保健食品中非法添加物检出限测定的概述

论文摘要

近年来,保健食品非法添加化学药的现象日趋严重,非法添加化学药的种类也不断变化和增加,严重地影响了保健食品的质量和信誉。不同的添加物有相应的检测方法。检出限是非法添加物检测方法的重要指标,关系到结果的判定。已有研究中关于检出限的测定方法多种多样,即使分析方法和分析物相同,但由于检出限的测定方法没有统一,导致结果相差甚进。本文通过对检出限定义的解读,整理各种检出限测定方法的操作步骤,对文献中的检出限测定方法迚行归纳总结,幵提出改迚建议,以期为觃范开展检出限测定提供参考。

论文目录

• 1 引言
• 2 非法添加物分析方法和检出限测定方法汇总
• 3 方法检出限的定义
• 4 测定方法[14, 21, 31, 39-55]
•   4.1 直观法
•   4.2 信噪比法
•   4.3 基于响应值标准偏差和标准曲线斜率法。
•   4.4 目视评价法
•   4.5 数学模型法
• 5 总结
•   5.1 常见测定方法的应用特点
•   5.2 如何提高方法检出限的可靠性

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 彭乃焕

关键词: 保健食品,非法添加,检出限

来源: 食品安全质量检测学报 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 百色市食品药品检验所

分类号: TS218

页码: 1644-1649

总页数: 6

文件大小: 370K

下载量: 150