论文摘要
系统综述了花生油脂体的结构与组成,着重介绍了花生油脂体的提取方法与主要特性。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 牛瑞浩,陈复生,周龙正,赵自通
关键词: 油脂体,提取,乳化性
来源: 粮食与油脂 2019年10期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 河南工业大学粮油食品学院
基金: 国家自然科学基金项目(21676073),河南省重点自然基金(162300410046),河南省重点研发与推广专项(182102110253)
分类号: TS225.12
页码: 10-12
总页数: 3
文件大小: 1153K
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