论文摘要
黑果枸杞中含量丰富的原花青素是一种有待开发的天然功能性因子。本文介绍了黑果枸杞中原花青素的各项生理功能研究现状,并分析了当前常用的原花青素提取工艺,包括有机溶剂提取法和纤维素酶法的优缺点。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 马秀花,曹丽萍,肖明,孙小凤,崔明明
关键词: 黑果枸杞,原花青素,生理功能,提取工艺,功能性产品
来源: 农产品质量与安全 2019年04期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 青海大学农业农村部农产品质量安全风险评估实验室,青海大学农林科学院土壤肥料研究所
基金: 国家农产品质量安全风险评估项目计划(GJFP201801002)
分类号: TQ914.1
页码: 69-72+93
总页数: 5
文件大小: 143K
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