重组大肠杆菌发酵生产树莓酮

论文摘要

树莓酮是一种在工业上有多种用途的重要香料物质。将来源于不同植物的4-香豆酰辅酶A连接酶（4-coumarate:Co A ligase,4CL1）、苄基丙酮合酶（benzalacetone synthase,BAS）和苄基丙酮还原酶（raspberry ketone/zingerone synthase,RZS1）基因分别克隆到载体p CDF-DUET-1和p ET-DUET-1中,构建重组质粒并转入大肠杆菌W3110（DE3）中,成功获得了以对香豆酸为前体发酵生产覆盆子酮的重组菌株WCC-1。该菌摇瓶发酵培养2 h后,添加0. 8 mmol/L的异丙基硫代半乳糖苷（isopropylβ-D-thiogalactoside,IPTG）,30℃诱导,发酵72 h条件下,产覆盆子酮的质量浓度达到125. 86 mg/L;在3 L发酵罐中进行补料分批发酵68 h,覆盆子酮的质量浓度提高到178. 13 mg/L。该研究展现了微生物发酵生产树莓酮的前景。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•     1.1.1 菌种和质粒 （表1）
•     1.1.2 酶与试剂
•     1.1.3 培养基
•     1.1.4 主要仪器与设备
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 目的片段的获得及扩增
•     1.2.2 表达载体的构建
•     1.2.3 培养方法
•     1.2.4 重组菌株摇瓶发酵条件优化
•     1.2.5 底物及代谢产物的定量检测
• 2 结果与讨论
•   2.1 重组菌株的构建
•   2.2 重组菌株WCC-1产覆盆子酮培养条件优化
•   2.3 重组菌株3 L发酵罐发酵生产覆盆子酮
•     2.3.1 重组菌株WCC-1分批发酵
•     2.3.2 重组菌株WCC-1补料分批发酵
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王程程,郑璞,陈鹏程,杨波

关键词: 覆盆子酮,对香豆酸,香豆酰辅酶连接酶,苄基丙酮合酶,苄基丙酮还原酶,发酵

来源: 食品与发酵工业 2019年09期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 工业生物技术教育部重点实验室(江南大学),江南大学生物工程学院

基金: 国家轻工技术与工程一流学科自主课题(2018-04)

分类号: TQ920.6

DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.019559

页码: 9-14

总页数: 6

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