论文摘要
傅里叶变换红外光谱技术凭借便捷,准确,不消耗试剂,多成分鉴定等优点,在对酒的成分鉴定中具有独特的优势。本文首先对傅里叶红外光谱技术原理及仪器进行介绍,进而总结其在对白酒基酒中己酸和乙酸含量的鉴定,白酒中乙醛和乙缩醛含量的鉴定,白酒中乙醇的含量的鉴定和葡萄酒变质的测定中的应用,最后总结其在实际应用中的优势,可替代传统鉴别方式的美好前景。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈乃鹏
关键词: 傅里叶红外变换,己酸乙酸鉴定,乙醛乙缩醛鉴定,乙醇含量鉴定,酸败判断
来源: 当代化工研究 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 山东省青岛第二中学
分类号: O657.33;TS261.7
页码: 22-24
总页数: 3
文件大小: 1556K
下载量: 718
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