论文摘要
高温致酶失活时,反应底物的活化分子还在生成,故还在进行反应.只是由于生成的活化分子数少,反应速率远不及有酶催化时的程度,所以不一定能够测定出反应速率.
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 赵赣
关键词: 高温,失活,底物分子,反应
来源: 赤峰学院学报(自然科学版) 2019年02期
年度: 2019
分类: 基础科学
专业: 生物学
单位: 华南农业大学生命科学学院生物化学与分子生物学系
分类号: Q55
DOI: 10.13398/j.cnki.issn1673-260x.2019.02.011
页码: 34-35
总页数: 2
文件大小: 67K
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