导读:本文包含了屠宰性状论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:性状,性能,胴体,从江,基因,油鸡,日照。
屠宰性状论文文献综述
张蕊,汤青萍,穆春宇,常玲玲,付胜勇[1]（2019）在《超声波法测量肉鸽胸肌厚度及鸽屠宰、体重、体尺性状间的相关分析》一文中研究指出为了研究超声波活体测量技术在肉鸽胸肌重测定中应用的可行性,试验选取30只28日龄苏威商品代肉鸽活体称重,用游标卡尺测定肉鸽胸宽、胸深、龙骨长,使用手提式兽用B超仪测定胸肌厚度,屠宰后分离胸肌并称重;对体重、胸肌厚度、胸深、胸宽、龙骨长和胸肌重等指标进行相关分析,并以胸肌重作为依变量,其他5个性状作为自变量进行回归分析。结果表明:28日龄苏威商品代肉鸽胸肌重(Y)与体重(X_2)、胸肌厚(X_1)、胸深(X_3)、胸宽(X_4)和龙骨长(X_5)之间均呈极显着正相关(P<0.01),体重与胸肌厚、胸宽、龙骨长之间呈显着正相关(P<0.05),胸宽与胸深之间呈显着正相关(P<0.05),胸宽与胸肌厚之间呈极显着正相关(P<0.01)。得到一个最优回归方程Y=-79.509+23.138X_1+0.081X_2+10.705X_3。经t检验,体重、胸肌厚和胸深的P值均小于0.05,其回归检验均具有显着性。说明方程中各变量间存在真实可信的回归关系,超声波活体测量技术可以应用于肉鸽育种中。(本文来源于《黑龙江畜牧兽医》期刊2019年22期）
刘兴能,彭超超,苑梦雅,席冬梅,姜祥梦[2]（2019）在《兰坪乌骨绵羊屠宰、乌质性状及基因克隆的研究进展》一文中研究指出兰坪乌骨绵羊是世界唯一一种具有类似于乌骨鸡"乌骨乌肉"特征的哺乳动物,其乌质性状是自发现以来研究的难点与重点。本文从兰坪乌骨绵羊外貌特征、屠宰性状及肉品质、血液生理生化指标、乌质性状、基因克隆5个方面进行分析和总结,旨在为更好地保护、开发与利用兰坪乌骨绵羊这一珍稀家畜资源提供参考。(本文来源于《中国畜牧杂志》期刊2019年11期）
韩文朋,王建华,石凤英,李光奇,李花妮[3]（2019）在《肉鸡体尺和屠宰性状指标主成分分析》一文中研究指出为了实现肉鸡屠宰性状的活体选育,试验以峪口禽业肉鸡WOD168配合力测定鸡群为研究对象,在鸡群42日龄时对随机抽取的90只鸡进行体尺和屠宰性状指标的测定,采用主成分分析法研究该配套系体尺和屠宰指标之间的关系。结果表明:该配套系公母间的胫长、胫围、龙骨长、体斜长、胸肌率、腿肌率、腿比率、腹脂率均差异显着(P<0.05)。相关性方面,体尺指标中的胫长、胫围与体斜长、龙骨长、活重呈极显着正相关(P<0.01),胫长、胫围分别与腿比率呈显着或极显着正相关(P<0.05或P<0.01),与腹脂率呈极显着负相关(P<0.01)。主成分分析中,第1～5主成分主要特征向量分别为腹脂率(0.332)、体尺(胫长0.488、胫围0.499)、腿比率(0.529)、翅膀率(0.413)和胸角度(0.612)。说明这些指标在屠宰性状的评价中相对比较重要,可以实现对肉鸡屠宰性状的活体选育。(本文来源于《黑龙江畜牧兽医》期刊2019年18期）
袁立岗,石琴,蒲敬伟,刘金玲,沙丽[4]（2019）在《拜城油鸡与良凤花鸡杂交叁代(F3 A型)的屠宰性能与体尺性状》一文中研究指出为了提高拜城油鸡的生产性能与良凤花鸡的肌肉品质,取得杂交优势,本研究利用拜城油鸡与良凤花鸡进行杂交、回交和本交,得到杂交叁代油麻鸡F3A型,并测定其屠宰性能和体尺性状。结果表明,母鸡的屠宰率、半净膛率和全净膛率分别为87.88%、79.17%和60.10%,公鸡分别为88.96%、81.15%和61.94%;体尺性状包括体斜长、龙骨长、胸宽、胸深、胸围、胫长、胫围和背宽,母鸡平均分别为22.40 cm、13.00 cm、6.20 cm、6.24 cm、26.00 cm、10.54 cm、4.60 cm和71.50 cm,公鸡平均分别为25.20 cm、14.40 cm、7.48 cm、6.99 cm、30.10 cm、13.32 cm、5.40 cm和86.00 cm。研究表明,油麻鸡F3 A型屠宰性能与体尺性状都有明显的变化,高脚和体长的特性得到表现且屠宰性能有所提高,杂交有利于拜城油鸡品种资源的开发利用。(本文来源于《国外畜牧学(猪与禽)》期刊2019年08期）
郭建凤,吕东叁,杜玉诗[5]（2019）在《不同屠宰体重大蒲莲猪胴体性能、肉质性状及其相关关系分析》一文中研究指出研究分析了46头屠宰体重在80～107 kg阶段的大蒲莲猪的胴体性能、肉质性状及其相关程度和随屠宰体重的变化规律,为确定大蒲莲猪适宜的上市屠宰体重提供参考。结果表明,80～107 kg体重阶段,随屠宰体重增大,胴体重极显着升高,100.5～107 kg体重阶段分别比80～90 kg、90.5～100 kg体重阶段升高17.74%(P<0.01)、5.73%(P<0.01),90.5～100 kg体重阶段比80～90 kg阶段升高11.35%(P<0.01);胴体直长100.5～107 kg和90.5～100 kg体重阶段分别比80～90 kg体重阶段升高6.52%(P<0.01)、3.77%(P<0.05);眼肌面积100.5～107 kg体重阶段分别比90.5～100 kg、80～90 kg体重阶段升高24.35%(P<0.01)、25.36%(P<0.01);瘦肉率100.5～107 kg体重阶段比90.5～100 kg体重阶段升高10.71%(P<0.05);皮脂率100.5～107 kg体重阶段比90.5～100 kg体重阶段降低10.47%(P<0.05);表示肉黄度的b值90.5～100 kg体重阶段比80～90 kg体重阶段降低27.20%(P<0.05);其它指标变化不显着。胴体肉质性状间相关程度有强有弱,相关系数有正有负。相同性状间有较强的正相关,相反性状间有较强的负相关。如3点平均背膘厚与皮脂率极显着正相关,与瘦肉率极显着负相关;瘦肉率与眼肌面积、后腿比例、肌纤维直径极显着正相关,与皮脂率、干物质、肌内脂肪呈极显着负相关等。在80～107 kg阶段,胴体重、胴体直长与体重之间呈极显着的回归关系,胴体斜长、眼肌面积、大理石纹与体重之间呈显着的回归关系,其它指标与体重间的线性相关不显着。综合分析,大蒲莲猪的适宜屠宰体重为100.5～107 kg阶段。(本文来源于《养猪》期刊2019年04期）
王亚东,孙帅杰,薛明明,黄涛,周建设[6]（2019）在《禁食软粪对新西兰白兔生长性能、毛皮质量、屠宰性状、脂代谢及盲肠微生物的影响》一文中研究指出旨在研究禁食软粪对新西兰白兔生长性能、毛皮质量、屠宰指标及脂代谢及盲肠微生物的影响。选取12只平均体质量为(0.91±0.12) kg的28日龄断奶新西兰白兔,随机分为A、B 2组,每组6个重复。其中A组为对照组,正常饲养;B组为试验组,戴项圈禁食软粪。预试期7 d,正式试验60 d,每天称量采食量,每周称1次体质量。结果表明:1)禁食软粪显着降低了生长期新西兰白兔体增重、日增重、料重比(P<0.05)。2)与对照组相比,禁食软粪极显着降低了试验组新西兰白兔毛皮长度、毛皮宽度、毛皮质量(P<0.01),被毛长度和毛皮厚度差异不显着(P>0.05)。3)禁食软粪极显着降低了新西兰白兔全净膛质量和半净膛质量(P<0.01)。4)禁食软粪对新西兰白兔屠宰后45 min和24 h的pH值、剪切力、蒸煮损失、滴水损失无显着性影响(P>0.05)。5)与对照组相比,禁食软粪对试验组新西兰白兔高密度脂蛋白胆固醇、白蛋白差异极显着(P<0.01),对总胆固醇差异显着(P<0.05),对低密度脂蛋白胆固醇、甘油叁酯及总蛋白差异不显着(P>0.05)。6)对2组兔子盲肠微生物进行宏基因组测序,结果表明:与对照组相比,试验组厚壁菌门(Firmicutes)丰度无显着性变化(P>0.05),拟杆菌门(Bacteroidetes)丰度增加,放线菌门(Actinobacteria)丰度减少。综合考虑本试验所测指标,禁食软粪降低了新西兰白兔的生长性能、毛皮质量、屠宰指标及肉品质。这为研究其他小型哺乳动物食粪行为提供了依据。(本文来源于《中国兽医学报》期刊2019年07期）
王强,朱梦婷,郑炜,王晓路,张红玉[7]（2019）在《鹌鹑FATP1、TBC1D1基因多态性及其与屠宰性状的关联分析》一文中研究指出FATP1和TBC1D1基因在禽类糖类代谢和脂肪代谢中扮演着重要的角色,在家禽选育过程中可作为影响屠宰性能的候选基因。为了提高鹌鹑的屠宰性能,本试验选择145只鹌鹑作为试验材料,通过非探针高分辨率熔解曲线(HRM)的方法对其进行FATP1和TBC1D1基因分型,并与屠宰性状(活重、屠体重、腿肌重、胸肌重、全净膛重、半净膛重、胸肌率、腿肌率)进行关联分析。结果表明:FATP1基因有一个多态位点存在AA、AG、GG 3种基因型,AA基因型鹌鹑的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重和胸肌重显着高于AG、GG基因型(P<0.05),且AA基因型鹌鹑的屠宰性能均明显高于其他两种类型的鹌鹑;AG、GG基因型间差异不显着(P>0.05),AA基因型鹌鹑的胸肌率高于AG基因型和GG基因型,GG基因型腿肌率高于AA基因型和AG基因型,但差异均不显着(P>0.05)。TBC1D1基因在变异位点处存在TT、TG和GG 3种基因型,TT基因型鹌鹑的半净膛重、全净膛重和胸肌重均显着高于TG基因型(P<0.05);TT基因型鹌鹑的活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重和胸肌重均显着高于GG基因型(P<0.05),TT基因型鹌鹑的腿肌率、胸肌率均高于TG基因型和GG基因型,但差异不显着(P>0.05)。说明AA、TT基因型有可能是影响朝鲜鹌鹑屠宰性状的主效基因型,在选种中可作为辅助选择的分子标记。(本文来源于《黑龙江畜牧兽医》期刊2019年13期）
梁翠萍,邓露,刘国清,陈静文,王润莲[8]（2019）在《饲粮钙水平对5-8周龄怀乡鸡体尺性状及屠宰性能的影响》一文中研究指出本试验研究饲粮钙水平对5-8周龄怀乡鸡体尺性状及屠宰性能的影响,筛选反映怀乡鸡饲粮钙营养水平的敏感指标,以确定该阶段怀乡鸡饲粮中钙的适宜水平。选取160只健康、体重相近的4周龄怀乡鸡,随机分成5个处理组,每个处理组4个重复,每个重复8只鸡,公母各半。试验采用玉米-豆粕型基础饲粮,各组钙含量分别为0.75%、0.85%、0.95%、1.05%和1.15%;除钙水平外,其他营养成分含量一致,试验28天。结果表明:饲粮钙水平对5-8周龄怀乡鸡的骨盆宽、胸深和胸肌率有显着影响(P <0.05),但对其它体尺指标及屠宰性能指标均无显着影响(P>0.05);随着饲粮钙水平的增加,骨盆宽、胸深和胸肌率的最佳拟合曲线分别呈二次曲线、二次折线和二次曲线变化,据此得出5-8周龄怀乡鸡饲粮钙的适宜水平为0.81%~1.00%。(本文来源于《广东饲料》期刊2019年06期）
阮涌,廖政,倪萌萌,赵佳福,段志强[9]（2019）在《香×苏F2代杂交猪屠宰性状、肉质性状及脏器系数的测定》一文中研究指出为了研究香×苏F2代杂交猪的杂交性能,试验随机选取6月龄的香×苏F2代杂交猪15头,以纯种苏太猪和纯种从江香猪为对照,进行屠宰性状、肉质性能及脏器系数的测定。结果表明:香×苏F2代杂交猪屠宰性状与从江香猪差异极显着(P<0. 01),优于从江香猪而劣于苏太猪;香×苏F2代杂交猪肌肉失水率、肌内脂肪含量与从江香猪、苏太猪差异极显着(P<0. 01);香×苏F2代杂交猪肝脏、脾脏和肾脏系数与从江香猪和苏太猪均差异显着(P<0. 05)。说明香×苏F2代杂交猪既发挥了苏太猪生长速度快、瘦肉率高的特性,又基本上保持了从江香猪的优良肉质特性。(本文来源于《黑龙江畜牧兽医》期刊2019年12期）
郭建凤,葛长利,陈其美[10]（2019）在《不同屠宰体重日照大白猪胴体肉质性状及其相关关系研究》一文中研究指出研究测定了83～106 kg体重阶段34头日照大白猪的胴体性能,以分析日照大白猪胴体性状随屠宰体重的变化规律及其相关程度,为确定适宜上市屠宰体重提供参考。结果表明,83～106 kg体重阶段,随体重增大,胴体重极显着升高,胴体直长和大理石纹在100.5～106 kg体重阶段分别极显着、显着高于83.5～89 kg体重阶段,其它指标变化不显着。胴体性状间相关程度有强有弱,相关系数有正有负。相同性状间有较强的正相关,相反性状间有较强的负相关。屠前体重与胴体重、胴体直长都极显着正相关;胴体重与屠宰率、胴体直长极显着正相关,与眼肌面积显着正相关;屠宰率与眼肌面积显着正相关;平均背膘厚与皮脂率、肉色极显着正相关,与瘦肉率极显着负相关;瘦肉率与皮脂率呈极显着负相关;皮脂率与肉色显着正相关。在83～106 kg阶段,胴体重和胴体直长分别与体重之间呈极显着的回归关系,大理石纹与体重之间呈显着的回归关系,其它指标与体重间的线性相关不显着。(本文来源于《养猪》期刊2019年03期）
屠宰性状论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
兰坪乌骨绵羊是世界唯一一种具有类似于乌骨鸡"乌骨乌肉"特征的哺乳动物,其乌质性状是自发现以来研究的难点与重点。本文从兰坪乌骨绵羊外貌特征、屠宰性状及肉品质、血液生理生化指标、乌质性状、基因克隆5个方面进行分析和总结,旨在为更好地保护、开发与利用兰坪乌骨绵羊这一珍稀家畜资源提供参考。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
屠宰性状论文参考文献
[1].张蕊,汤青萍,穆春宇,常玲玲,付胜勇.超声波法测量肉鸽胸肌厚度及鸽屠宰、体重、体尺性状间的相关分析[J].黑龙江畜牧兽医.2019
[2].刘兴能,彭超超,苑梦雅,席冬梅,姜祥梦.兰坪乌骨绵羊屠宰、乌质性状及基因克隆的研究进展[J].中国畜牧杂志.2019
[3].韩文朋,王建华,石凤英,李光奇,李花妮.肉鸡体尺和屠宰性状指标主成分分析[J].黑龙江畜牧兽医.2019
[4].袁立岗,石琴,蒲敬伟,刘金玲,沙丽.拜城油鸡与良凤花鸡杂交叁代(F3A型)的屠宰性能与体尺性状[J].国外畜牧学(猪与禽).2019
[5].郭建凤,吕东叁,杜玉诗.不同屠宰体重大蒲莲猪胴体性能、肉质性状及其相关关系分析[J].养猪.2019
[6].王亚东,孙帅杰,薛明明,黄涛,周建设.禁食软粪对新西兰白兔生长性能、毛皮质量、屠宰性状、脂代谢及盲肠微生物的影响[J].中国兽医学报.2019
[7].王强,朱梦婷,郑炜,王晓路,张红玉.鹌鹑FATP1、TBC1D1基因多态性及其与屠宰性状的关联分析[J].黑龙江畜牧兽医.2019
[8].梁翠萍,邓露,刘国清,陈静文,王润莲.饲粮钙水平对5-8周龄怀乡鸡体尺性状及屠宰性能的影响[J].广东饲料.2019
[9].阮涌,廖政,倪萌萌,赵佳福,段志强.香×苏F2代杂交猪屠宰性状、肉质性状及脏器系数的测定[J].黑龙江畜牧兽医.2019
[10].郭建凤,葛长利,陈其美.不同屠宰体重日照大白猪胴体肉质性状及其相关关系研究[J].养猪.2019
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