氨基化Fe3O4-SiO2固定化磷脂酶A1

论文摘要

以磁性Fe3O4-SiO2纳米颗粒为载体,研究固定化条件对磷脂酶活力的影响,通过响应面试验得到最优固定化条件为:固定化pH 6.7、固定化温度30℃、固定化时间7.9 h、戊二醛质量分数8.3%、加酶量8.2 mL/50 mg,在此条件下酶活力回收率能达到63.6%,蛋白固载率68%。并对制备的固定化磷脂酶的化学组分、形态结构和粒径进行分析,结果表明磷脂酶固定化效果较好,粒径均一,载体平均粒径为200 nm左右。固定化酶热稳定性、pH值稳定性和贮藏稳定性增强,最适反应温度为50℃,最适pH 6.0,重复操作10次后保留60%以上的初始酶活力。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 载体的制备
•     1.3.2 磷脂酶的固定化
•     1.3.3 固定化磷脂酶活力的测定
•     1.3.4 固定化载体的表征
• 2 结果与分析
•   2.1 磷脂酶A1固定化单因素试验结果
•     2.1.1 pH值对固定化的影响
•     2.1.2 固定化温度对固定化的影响
•     2.1.3 固定化时间对固定化的影响
•     2.1.4 戊二醛质量分数对固定化的影响
•     2.1.5 加酶量对固定化的影响
•   2.2 响应面试验结果与分析
•     2.2.1 响应面试验结果
•     2.2.2 验证实验结果
•   2.3 磁性固定化磷脂酶A1的表征分析
•     2.3.1 扫描电子显微镜分析
•     2.3.2 透射电子显微镜分析
•     2.3.3 傅里叶变换红外光谱分析
•     2.3.4 X射线衍射分析
•   2.4 固定化磷脂酶的酶学特性分析
•     2.4.1 最适温度和pH值
•     2.4.2 操作稳定性
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李进红,操丽丽,庞敏,潘丽军,侯志刚,水龙龙,鲍赛,姜绍通

关键词: 磷脂酶,磁性纳米粒子,固定化

来源: 食品科学 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 合肥工业大学食品与生物工程学院安徽省农产品精深加工重点实验室

基金: “十三五”国家重点研发计划重点专项(2016YFD0401401-2)

分类号: TS225.14

页码: 84-91

总页数: 8

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