高效液相色谱法测定食用槟榔中三氯蔗糖含量的不确定度评定

论文摘要

不确定度的评定是保证测量结果准确性的一部分。本文依据《食品安全国家标准食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定》（GB 22255-2014）[1]方法,采用高效液相色谱法中的示差检测器,对食用槟榔中三氯蔗糖含量进行测定并建立数学模型,对影响食用槟榔中三氯蔗糖含量检测结果的各种因素进行了分析,系统地表述和评估了影响测定结果的不确定度因素。分析结果表明,在95%的置信区间下,当待测槟榔样品三氯蔗糖的含量为0.81g/kg时,其扩展不确定度为0.041472g/kg,包含因子k=2。

论文目录

• 一、实验部分
•   （一）实验原理
•   （二）仪器设备
•   （三）标准试剂
•   （四）测量步骤
•     1. 标准溶液的制备
•     2. 色谱条件
•     3. 样品处理
• 二、测量不确定度的评定
•   1. 样品定容时的总体积V带入的不确定度
•   2. 样品容液中三氯蔗糖含量浓度的不确定度
• 三、不确定度分量的评定
•   （一）样品定容时的总体积V带入的不确定度
•     1. 容量瓶校准时产生的不确定度
•     2. 温度变化带入的不确定度考量
•     3.
•   （二）样品容液中三氯蔗糖含量浓度的不确定度
•     1. 标准溶液的浓度-峰面积拟合校准曲线求得C时产生的不确定度
•     2. 配制标准工作液带入的不确定度
•     3. 样品液峰面积测量的不确定度
•   （三）样品称量过程引入的不确定度
•   （四）样品本身特性和处理过程frep带入的不确定度
•   （五）回收率及其不确定度评定ur （Rec）
• 三、槟榔中三氯蔗糖含量测定标准不确定度的合成
• 四、测量不确定度的报告
• 五、结论
• I.The Experimental Part
•   （i） Experimental Principle
•   （ii） Equipment
•   （iii） Standard Reagents
•   （iv） Measuring Step
•     1.Preparation of Standard Solution
•     2.Chromatographic Conditions
•     3.Sample Processing
• II.The Measurement Uncertainty Assessment
•   （i） Establish a Mathematical Model
•   （ii） Measurement Uncertainty Source Analysis
• III.Evaluation of Uncertainty Component
•   （i） Uncertainty of the Total Volume V Brought in at Constant Volume
•     1.Uncertainty Arising from the Calibration of the Volumetric Flask
•     2.Uncertainty Considerations Brought in by Temperature Changes
•     3.Standard Uncertainty Synthesis of Total Volume in Sample Processing
•   （ii） Uncertainty of Sucralose Content Concentration in Sample Liquid
•     1.Uncertainty Generated when Obtaining C by the Concentration-Peak Area Fitting Calibration Curve of Standard Solution
•     2.Uncertainty in the Preparation of Standard Working Fluids
•     3.Uncertainty in the Measurement of Peak Area of Sample Liquid
•   （iii） Uncertainty Introduced during Sample Weighing Process
•   （iv） The Uncertainty of the Sample Chhaarraacctteerriisstics Itself and Brought by Processing Procedure frep
•   （v） Recovery Rate and Its Uncertainty EEvvaalluuaation ur （Rec）
• III.Synthesis of Standard Uncertainty in the Measurement of Sucralose in Betel Nut
• IV.The Report of Measurement Uncertainty
• V.Conclusion

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈雪梅,冯彦勇,肖伟,杨玉娟,匡凤军,匡凤姣,郭旺青,张伟,徐凯

关键词: 高效液相色谱法,槟榔,三氯蔗糖,不确定度

来源: 中阿科技论坛(中英阿文) 2019年03期

年度: 2019

分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 湖南口味王集团有限责任公司,湖南中益食品化工检测院

分类号: O657.72;TS255.7

页码: 46-52+159-166

总页数: 15

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