新疆西北地区原奶和手工奶酪中屎肠球菌耐药性及毒力基因分析

论文摘要

对来源于新疆西北地区的动物原奶和手工奶酪中的屎肠球菌的抗生素耐药性及毒力基因进行分析。采用纸片法检测屎肠球菌对13种不同抗生素敏感性以及PCR检测毒力基因的分布。原奶中屎肠球菌对环丙沙星、红霉素、四环素的耐药率为80%、15%、5%,此外,原奶中还出现3种耐药谱。奶酪中的屎肠球菌对环丙沙星、链霉素、利福平的耐药率分别为84.3%、40%和37.1%,但对其余抗生素的耐药率均低于9%,其中对万古霉素的耐药率为4.3%。此外,奶酪中屎肠球菌表现出17种耐药谱,其中一种耐药谱含10种抗生素。毒力基因agg(31.4%)、esp(34.3%)、gelE(37.1%)、efaAfm(32.9%)、cylA(30%)、cylB(7.1%)、cylM(8.6%)在奶酪中都有检测到,而在原奶中仅检测到gelE(15%)和efaAfm(65%)基因。原奶和手工奶酪中屎肠球菌的耐药性和毒力基因的分布显示手工奶酪对消费者身体健康具有安全隐患。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•     1.1.1 样品及菌株
•     1.1.2 培养基 （g/L）
•     1.1.3 主要试剂与仪器
•   1.2 方法
•     1.2.1 肠球菌分离纯化
•     1.2.2 菌株 DNA
•     1.2.3 屎肠球菌种、属鉴定
•     1.2.4 Rep-PCR 指纹图谱
•     1.2.5 16S rDNA基因测序及数据处理
•     1.2.6 药敏性测定
•     1.2.7 PCR检测毒力基因
• 2 结果与分析
•   2.1 肠球菌分离与鉴定
•   2.2 屎肠球菌对13种常见抗生素的敏感性比较
•   2.3 屎肠球菌的耐药谱分析
•   2.4 原奶及手工奶酪来源屎肠球菌毒力基因的检测
• 3 讨 论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 肖何,张艳,王永瑞,倪永清

关键词: 原奶,手工奶酪,环丙沙星,万古霉素,多重耐药

来源: 微生物学杂志 2019年01期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 新疆石河子大学食品学院

基金: 国家自然科学基金项目(31760446)

分类号: TS252.7

页码: 37-43

总页数: 7

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