牛奶蛋白改性纤维免疫层析快速鉴定方法

论文摘要

建立了一种快速、简单、准确的牛奶蛋白改性纤维鉴定方法。使用ESI(Electron Spray Ionization)/TOF(Time of Flight)质谱对牛奶蛋白改性纤维胰蛋白酶解肽进行分析,确定了牛奶蛋白改性纤维特征肽段,使用该特征肽段制备得到特异性单克隆抗体;将酪蛋白包被于T线,建立了针对牛奶蛋白改性纤维的免疫层析快速鉴定方法。该方法以7M尿素为提取剂,检出限为氨基酸质量分数为1.00%的牛奶蛋白改性纤维(相当于混纺4.00%牛奶蛋白改性纤维的纱线),检测时间不超过20 min(含前处理)。该方法无需使用分析仪器,对常见的纤维没有非特异性识别,纤维的染色不会对检测结果造成干扰。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 试验样品
•   1.4 方法
•     1.4.1 改性蛋白肽段质谱分析
•     1.4.2 单克隆抗体制备
•     1.4.3 胶体金储备溶液制备
•     1.4.4 单克隆抗体-胶体金偶联物的制备
•     1.4.5 纸条的组装
•     1.4.6 检测步骤
•     1.4.7 牛奶蛋白改性纤维的染色
•     1.4.8 免疫层析法评估
•     1.4.9 免疫层析法应用
• 2 结果与讨论
•   2.1 牛奶蛋白改性纤维的特征肽段
•   2.2 肽段的选择
•   2.3 牛奶蛋白改性纤维鉴定方法的建立
•   2.4 检测方法评估
•   2.5 市售产品调查
• 3 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张世伟,王云发,王士峰,姚添淇,冯荣虎,杨国武

关键词: 牛奶蛋白改性纤维,免疫层析法,纤维鉴定,特征肽段

来源: 产业用纺织品 2019年04期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 深圳市计量质量检测研究院国家营养食品质量监督检验中心

基金: 国家质检总局科技计划资助项目(2017QK095)

分类号: TS102

页码: 44-49

总页数: 6

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