论文摘要
以柴达木大肥菇(Agaricus bitorquis(Quél.)Sacc)子实体为原料,基于超声波辅助提取手段,采用单因素、响应面优化试验针对超声波提取多糖工艺参数进行优化,结果表明:通过响应面优化提取条件,确定柴达木大肥菇粗多糖提取的最佳工艺为超声功率126 W,料液比1:36 g/mL,提取时间为15 min。采用在此提取工艺条件下提取获得的粗多糖进行动物评价实验,通过小鼠常压耐缺氧、亚硝酸钠中毒、急性脑缺血性缺氧三项抗缺氧试验,分别检测小鼠死亡时间、存活时间及喘息时间等指标,对数据进行方差分析,与对照组、阳性(红景天苷)对照组比较(p<0.05)差异显著,3项试验结果判断均为阳性;粗多糖试验组与空白对照组比较对小鼠死亡时间、喘息时间及存活时间的延长率分别为76.60%、50.33%及144.96%,粗多糖试验组与阳性对照组比较对小鼠死亡时间、喘息时间及存活时间的延长率分别为19.20%、34.20%及43.07%,综上分析,柴达木大肥菇子实体粗多糖具有较强的抗缺氧功效。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 焦迎春,余梅,张燕,吴杉,陈启和
关键词: 柴达木大肥菇,多糖,提取,抗缺氧,响应面优化法
来源: 现代食品科技 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业
单位: 青海大学农牧学院,青海普兰特药业有限公司,浙江大学食品科学与营养系
基金: 国家自然科学基金地区项目(31460391),青海省国际合作项目(2018-HZ-801)
分类号: TQ914.1
DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.1.017
页码: 114-120+251
总页数: 8
文件大小: 1573K
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