虾青素乳油的研究与开发——基于酵母菌的深层发酵

论文摘要

为充分利用酵母菌发酵产生虾青素,并提取虾青素制备成虾青素乳油。在发酵与提取过程中,对前体物质浓度、破壁方法、破壁时间及皂化加入碱的浓度等影响虾青素产量的因素进行了探究,以提高虾青素乳油中虾青素的含量。结果表明:前体物质最佳加入浓度为60μg/mL,此时虾青素浓度达5.32μg/mL;各种破壁方法进行比较,利用化学方法破壁得到的虾青素的浓度最高为2.29μg/mL;利用化学试剂DMSO溶液破壁处理时间60min为宜,虾青素浓度为5.96μg/mL;皂化过程加入NaOH溶液最适浓度为20g/L,此时虾青素浓度为5.27μg/mL。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料、试剂及培养基
• 3 实验方法
•   3.1 标准曲线的制作方法
•   3.2 菌种活化与培养
•   3.3 虾青素的提取
•     3.3.1 不同破壁方法提取虾青素
•     3.3.2 不同破壁时间提取虾青素
•   3.4 虾青素提取液的萃取与浓缩
•   3.5 虾青素的皂化
•   3.6 制备虾青素乳油的方法
• 4 结果与分析
•   4.1 标准曲线的制作
•   4.2 前体物质对虾青素产量的影响
•   4.3 不同破壁方法对虾青素提取的影响
•   4.4 不同破壁时间对虾青素提取的影响结果
•   4.5 不同浓度的碱对皂化效果的影响
•   4.6 虾青素乳油的制备
• 5 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 谭丽娟,朱文婷,陈洪彪,代万富,黄绍鸿,于敏

关键词: 酵母菌,虾青素,乳油,提取分离

来源: 绿色科技 2019年02期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 武汉工商学院环境与生物工程学院

基金: 国家级大学生创新训练项目“虾青素乳油的研究与开发——基于酵母菌的深层发酵”(编号:201713242010)

分类号: TQ920.6

DOI: 10.16663/j.cnki.lskj.2019.02.051

页码: 126-127+130

总页数: 3

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