超声波辅助提取胭脂萝卜总硫苷的工艺优化

论文摘要

以总硫苷含量为依据,通过单因素试验考察提取剂种类、提取溶剂浓度、液料比、超声时间、超声功率对胭脂萝卜中硫苷提取量的影响,并在此基础上,进行响应面试验确定胭脂萝卜硫苷的最佳提取条件。结果表明,在甲醇体积分数75%、液料比11︰1 (mL/g)、超声时间11 min、超声功率425 W的条件下,提取的总硫苷含量最高,达到104.964μmol/g,与模型预测值,与预计值105.501μmol/g相近,说明该优化方法可行。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 原料与试剂
•     1.1.1 原料
•     1.1.2 试剂
•   1.2 主要仪器设备
•   1.3 试验方法
•     1.3.1 硫苷提取的工艺流程
•     1.3.2 操作要点
•       1.3.2. 1 胭脂萝卜色素的提取
•       1.3.2. 2 胭脂萝卜废渣的干燥、粉碎
•       1.3.2. 3 除甲醇体积分数
•       1.3.2. 4 脱色
•       1.3.2. 5 沉淀蛋白质、离心
•     1.3.3 总硫苷含量的测定
•     1.3.4 单因素试验
•       1.3.4. 1 提取剂种类对硫苷提取效果的影响
•       1.3.4. 2 液料比对硫苷提取效果的影响
•       1.3.4. 3 提取溶剂浓度对硫苷提取效果的影响
•       1.3.4. 4 超声时间对硫苷提取效果的影响
•       1.3.4. 5 超声功率对硫苷提取效果的影响
•     1.3.5 响应面试验设计
• 2 结果与分析
•   2.1 单因素试验
•     2.1.1 不同提取剂对萝卜硫苷提取效果的影响
•     2.1.2 液料比对萝卜硫苷提取效果的影响
•     2.1.3 甲醇体积分数对萝卜硫苷提取效果的影响
•     2.1.4 超声时间对萝卜硫苷提取效果的影响
•     2.1.5 超声功率对萝卜提取效果的影响结果
•   2.2 响应面试验
•     2.2.1 响应面试验结果
•     2.2.2 回归模型的建立及方差分析
•     2.2.3 交互作用分析
•     2.2.4 响应面最优值的获取及验证
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 阳晖,李鸿超,高雅,官孝瑶,周琴,何秀丽

关键词: 胭脂萝卜,总硫苷,超声辅助提取,响应面

来源: 食品工业 2019年03期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 长江师范学院生命科学与技术学院

基金: 教育部春晖计划(Z2015155),涪陵区科委项目(FLKJ,2016ABB1033),长江师范学院青年成才计划项目(2017QNRC13)

分类号: TS209

页码: 56-59

总页数: 4

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