三种竹叶中挥发性成分分析及对比研究

论文摘要

目的研究对比苦竹、麻竹、紫竹竹叶中的挥发性成分,旨在开发新型抗菌抗氧化成分资源,为天然安全的抗菌抗氧化包装及保鲜技术开发提供基础。方法采用水蒸气蒸馏法提取3种竹叶挥发油成分,并用气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术结合保留指数（RI）对挥发油成分进行鉴定分析。结果从3种竹叶挥发油中分别鉴定出61,49,68种挥发性成分,以酯类（16.358%～31.930%）、酮类（18.206%～24.033%）、烃类（3.873%～19.632%）、醛类（8.436%～15.414%）和醇类（8.448%～11.182%）化合物为主。3种竹叶挥发油含24种相同成分,以棕榈酸异丙酯（9.826%～22.408%）、4-羟基-3-甲基苯乙酮（5.870%～7.078%）、苯乙醛（3.746%～4.486%）等为主。结论 3种竹叶挥发油相同成分均相对含量较高,这些含量较高的物质均有良好的抗菌抗氧化特性。

论文目录

• 1 实验
•   1.1 主要材料和仪器
•   1.2 方法
•     1.2.1 挥发性成分测定
•     1.2.2 挥发性成分确定
•     1.2.3 挥发性成分分析
• 2 结果与分析
•   2.1 竹叶挥发性成分的GC-MS图谱
•   2.2 竹叶挥发油成分分析
•   2.3 竹叶挥发油主要成分类型和相对含量
•   2.4 3种竹叶相同挥发性成分分析
• 3 讨论
• 4 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王燕,胡强,王延云,刘玉婷

关键词: 竹叶,水蒸气蒸馏法,挥发油,保留指数

来源: 包装工程 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 乐山师范学院竹类病虫防控及资源开发四川省重点实验室,乐山师范学院生命科学学院

基金: 乐山市科技计划(16NZD037)

分类号: TQ914

DOI: 10.19554/j.cnki.1001-3563.2019.05.006

页码: 45-52

总页数: 8

文件大小: 1065K

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