关于乳酸菌酸奶的论文怎么写

问：喝酸奶(牛奶加乳酸活菌)的一些议论

1. 答：早上空腹和晚上睡前喝,可以清肠和美容,用脱脂的酸奶和蜂蜜一起涂脸可以美容
2. 答：早上空腹和晚上睡前喝,可以清肠和美容,用脱脂的酸奶和蜂蜜一起涂脸可以美容
3. 答：促进消化啊 美容 营养还不发胖 女孩子多喝好 哈哈

问：发酵型酸奶的论文答辩该说什么

1. 答：酸奶（酸牛奶）是以牛奶为原料，添加适量的砂糖，经巴氏杀菌和冷却后，加入乳酸菌发酵剂，经保温发酵制成的产品。
   酸奶中所含乳酸菌的量在107/克以上，生产酸奶用的菌种有保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌和双歧杆菌等，它们都能发酵葡萄糖、果糖、半乳糖和乳糖，分别生成乳酸和少量的其他物质。酸奶的这些变化不但提高了牛奶的原有营养，而且赋予了酸奶特殊的风味。
   酸奶是一种具有良好保健功能的食品，它的保健作用主要有：调节胃肠道菌群，改善机体免疫系统，抑制肿瘤，改善乳糖不耐症的代谢障碍，降低胆固醇水平，抑制体内毒素，延缓机体衰老。尤其是对喝牛奶后产生肠鸣、腹痛、腹泻等症状的乳糖不耐者，酸奶是很好的奶类蛋白质来源，可以放心饮用。毕链巧
   与酸奶不同，酸性乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料，经发酵或未经发酵加工制成的饮料，主要有乳酸菌饮料和乳酸饮料。
   其中，乳酸菌饮料是发酵型含乳饮料，采用乳酸菌类菌种培养发酵，添加水、增稠剂等辅料，再经过杀菌或不杀菌而制成手键的饮料，又可以分为活性乳酸菌饮料和非活性乳酸菌饮料。活性乳酸菌饮料是指经乳酸菌发酵后不再杀菌制成的产品，至少含有106/克的活性乳酸菌。由于未经灭菌处理，所以这种产品需要在冷藏条件下保存，保质期一般在2～3周内。为了延长乳酸菌饮料的保质期，有许多乳品加工厂对乳酸菌饮料进行了灭菌处理，生产出非活性乳酸菌饮料，可以在唤扒常温下保存。非活性乳酸菌饮料就是经乳酸菌发酵后再杀菌制成的产品。
   调配型乳酸饮料是以鲜乳或乳制品为主要原料，加水、糖、酸味剂等辅料调制后，经灭菌处理的产品，保质期要比乳酸菌饮料长。
   这两类酸性乳饮料的成品中，蛋白质含量都要求在0.7%以上。消费者在购买时，要根据其产品是否通过发酵、是否含有活性乳酸菌及其蛋白质含量来进行选择。

问：酸奶的制作过程 详细点 要写论文的

1. 答：准备材料：
   1、任意品牌酸奶一杯/袋/盒（第一次作“引子”）
   2、白砂糖两大勺（冰糖、蜂蜜、不加糖都可以）
   3、牛奶一大袋（500g，据说含抗生素的牛奶作不出酸奶，不知真伪）
   4、另备干净容器一个（饭盒啦，无油、无水、密封，透明漂亮者为上选）
   制作过程：
   1、5勺酸奶（引子）放入容桐派烂器
   2、2勺糖放入容器（爱吃甜的多放，想减肥、不怕酸的不放），后加也可以局漏，不过我是先放，主要是舍不得酸奶“破相”
   3、到入牛奶，搅拌均匀
   4、加盖，放到温度高一点的地方（原参考值：摄氏30度需12小时，我家18度时，早上做晚上吃，晚上做早上吃，真的是“吃”而不是“喝”，目前我家牛奶消耗量成倍增长）
   5、耐心地等上12个小时左右，打开盖子（中间不羡余许偷看！）…凝固得象豆腐脑似的，就成功了，应该用平湖如镜来形容
   6、先别着急品尝，先留出5大勺酸奶做引子
   呵呵，其实简单地说就是：5勺酸奶+2勺糖+1袋牛奶搅拌均匀，静置12小时左右即可
   加上应市的水果再冰镇一下味道会更好,不过一定要先留下“白”酸奶做引子