露天不锈钢储酒罐贮存白酒损耗

论文摘要

白酒主要成分是乙醇,属于易挥发性物质,露天不锈钢储酒罐每年酒损特别大,故研究储酒罐酒损的成因和机理很有必要。研究对不锈钢储酒罐进酒、贮存、出酒等工艺环节酒损点位进行了详细分析,发现运酒罐车卸酒残留、输酒泵、呼吸阀等工艺环节或过程存在酒损,其中呼吸阀的频繁动作是产生酒损的主要原因,并对呼吸阀产生酒损的机理、数量进行了分析和理论计算,为白酒行业在酒源贮存减少酒损的应对措施和酒库安全管理方面提供参考和借鉴。

论文目录

• 1 露天不锈钢储酒罐概况
•   1.1 不锈钢储酒罐的发展
•   1.2 不锈钢储酒罐结构和工作原理
•   1.3 贮存环节酒损考核指标
• 2 酒损点位分析
•   2.1 进酒阶段酒损点位查找
•   2.2 贮存阶段酒损点位查找
•   2.3 出酒阶段酒损点位查找
• 3 呼吸阀动作产生酒损理论计算
•   3.1 呼吸阀结构及工作原理
•   3.2 呼吸阀动作条件
•   3.3 呼吸阀的酒损机理
•   3.4 酒损理论计算
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张超,李锦松,陈涛,唐永清,林远康,张怀山

关键词: 白酒,储酒罐,酒损,呼吸阀

来源: 食品工业 2019年02期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 泸州老窖集团有限制责任公司

基金: 四川省科技计划项目(2017GZYZF0019),泸州市科技计划项目(2016-G-1,2016CDLZ-S13)

分类号: TS262.3

页码: 126-129

总页数: 4

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