论文摘要
食品加工保鲜的方式有许多种,其中利用微波对食品进行杀虫灭菌具有精准、高效、不破坏食品原有品质以及口感等多种优点。本文就微波杀菌灭虫为什么有这样好的效果,以及应如何运用这种保鲜方式进行阐述。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王焕,袁彬
关键词: 微波,杀虫灭菌,食品加工保鲜
来源: 食品安全导刊 2019年27期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 商丘职业技术学院
分类号: TS205
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.27.090
页码: 115+117
总页数: 2
文件大小: 1908K
下载量: 149
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