植物乳杆菌噬菌体Lpla的分离鉴定及抗噬菌体菌株的筛选

论文摘要

从泡菜中分离得到1?株以植物乳杆菌WCFS1为宿主菌的烈性噬菌体,命名为Lpla。一步生长曲线结果表明Lpla的潜伏期为15 min,裂解期为180 min,裂解量为43 PFU/cell。根据透射电镜观察的形态将其归为长尾病毒科,B1类。噬菌体的理化性质结果表明,Lpla对酸、碱的耐受性较强,对乙醇、温度和紫外射线的耐受性较低。吸附实验结果显示,Lpla在4℃时吸附率最大。Ca2+、Mg2+均可促进Lpla对宿主菌的吸附,热灭活宿主菌可使Lpla的吸附率下降20%。本研究筛选出6株对噬菌体Lpla具有稳定抗性的植物乳杆菌,为制定出有效的噬菌体防治策略提供理论依据,并为进一步将抗性菌株应用于生产实践奠定基础。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•     1.1.1 样品与菌株
•     1.1.2 试剂与培养基
•     1.1.3 引物
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 噬菌体的分离纯化
•     1.3.2 噬菌体感染宿主菌透射电镜观察
•     1.3.3 噬菌体的形态观察和结构蛋白分析
•     1.3.4 噬菌体包装机制的分析
•     1.3.5 噬菌体生物学特性的测定
•       1.3.5. 1 最佳感染复数 （multiplicity of infection, MOI） 的测定
•       1.3.5. 2 一步生长曲线的测定
•       1.3.5. 3 噬菌体稳定性的检测
•       1.3.5. 4 噬菌体的吸附性质
•     1.3.6 抗噬菌体菌株的筛选
•     1.3.7 抗噬菌体菌株的鉴定
•       1.3.7. 1 基因型鉴定
•       1.3.7. 2 表型鉴定
•       1.3.7. 3 稳定性测定
•       1.3.7. 4 溶原性测定
•       1.3.7. 5 发酵性能测定
•   1.4 数据及图像处理
• 2 结果与分析
•   2.1 噬菌体的分离纯化
•   2.2 噬菌体感染宿主菌形态观察
•   2.3 噬菌体颗粒的形态观察和结构蛋白分析
•   2.4 噬菌体包装机制分析
•   2.5 噬菌体的生物学特性
•     2.5.1 噬菌体最佳MOI
•     2.5.2 噬菌体一步生长曲线
•     2.5.3 噬菌体的稳定性
•     2.5.4 不同理化因素对噬菌体吸附性质的影响
•   2.6 抗噬菌体菌株的筛选鉴定结果
•     2.6.1 基因型分析
•     2.6.2 抗噬菌体菌株表型特征
•     2.6.3 抗噬菌体菌株的遗传稳定性
•     2.6.4 抗噬菌体菌株溶原性测定结果
•     2.6.5 抗噬菌体菌株发酵性能测定结果
• 3讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 齐蕊名,于美玲,姜艳平,崔文,张希,王丽,徐义刚,唐丽杰,李一经,乔薪瑗

关键词: 植物乳杆菌,烈性噬菌体,生物学特性,抗噬菌体菌株

来源: 食品科学 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,轻工业手工业

单位: 东北农业大学动物医学学院

基金: 黑龙江省教育厅科学技术研究项目(12541003)

分类号: TS201.3

页码: 194-201

总页数: 8

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