导读:本文包含了生鲜蔬菜论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:生鲜,蔬菜,效率,消费者,物流,滞销品,虫眼。
生鲜蔬菜论文文献综述
甘仲平[1]（2019）在《生鲜蔬菜智能供应链探索实践》一文中研究指出昆船物流信息有限公司从事智能仓储和分拣系统的开发已经有25年了,是一家标准的物流自动化的解决方案提供商。今天,我选择了关于生鲜蔬菜的智能供应链探索与实践来与大家分享。我们能够看到,蔬菜在原产地规模化生产,并通过长距离的物流来到达城市成为了现在蔬菜产业的主流模式。蔬菜最终的销售价格相比生产基地的批发价格,甚至可能会高出十倍之多。这十倍的价差到底是怎么产生的?能不能避免,是我们一直都在关注的问题。(本文来源于《中国储运》期刊2019年11期）
苏佳[2]（2019）在《基于电子商务构建新型蔬菜流通体系——评《我国生鲜蔬菜物流体系研究——制度、组织与交易效率》》一文中研究指出生鲜蔬菜消费涉及千万城乡居民的切身利益,联系蔬菜生产和消费的蔬菜流通体系建设已经成为改善市民生活水平不可忽视的一环。我国生鲜蔬菜物流的发展不管是在理论中还是在具体的实践操作中都比较落后,还处于初级阶段,这就对生鲜蔬菜的物流体系有了更高的要求,必须向现代化的多样性、快捷性发展,为人们的生活提供高质量、高价(本文来源于《中国瓜菜》期刊2019年09期）
孙郁荃,古川[3]（2018）在《消费者购买直销生鲜蔬菜行为的影响因素研究——基于长沙消费者的调查》一文中研究指出基于长沙实地调查的142份消费者问卷,结合消费者购买决策行为模型的部分理论,选用多元Logistic回归模型从理论分析和实证研究两个方面分析消费者对直销生鲜蔬菜购买行为的影响因素。结果表明,消费者个人特征中,消费者的年龄对其购买直销生鲜蔬菜的行为有显着影响。产品特征(新鲜程度、种类、包装、对食品安全的关注程度)和外在属性(直销生鲜蔬菜购买环境、店员的服务态度及购买行为发生的便利性)对消费者的行为有显着的影响。因此,相应的政策应特别注重采取措施。在居民区附近建立生鲜蔬菜直销点、加强消费者对于食品安全的认知、改善店员的服务态度、提醒他们营造良好的购物环境,从而推动我国直销生鲜蔬菜的改革。(本文来源于《农村经济与科技》期刊2018年23期）
李萍[4]（2018）在《北京市生鲜蔬菜供给模式及效率评价》一文中研究指出北京农业正处于"十叁五"规划开局与"菜篮子"工程实施的新阶段,蔬菜作为北京农村经济中的传统优势产业,一直以来面临着物流环节复杂、成本昂贵、物流过程中损失严重等问题。据此,将北京市各地区的主产蔬菜及供给模式作为研究对象,分别基于蔬菜种植户和流通主体视角对不同供给模式进行效率评价并给出优化建议。(本文来源于《北京农业职业学院学报》期刊2018年05期）
思祥,丁玉芳[5]（2018）在《筑实市民“舌尖上的安全”防线》一文中研究指出本报讯（全媒体记者 思祥 通讯员 丁玉芳）民以食为天，舌尖上的安全关系着每个徐州人的生活，谁来为我们筑牢舌尖上的安全？7月26日，记者随我市人大代表、政协委员一起参观了我市农水畜禽产品质量检测中心，从质量检测中心记者了解到，我市生鲜乳、奶制品质量已实现1(本文来源于《徐州日报》期刊2018-08-11）
李燕飞[6]（2018）在《基于系统动力学模型的城市生鲜蔬菜配送系统优化研究》一文中研究指出生鲜蔬菜的配送问题直接关系到城市人民的生活质量。生鲜蔬菜配送系统的研究主要是针对蔬菜由生产基地进入配送中心后,再经过配送中心简单包装和储存后发往各需求点的过程,在此过程中配送中心的选址和配送路径的选择对于配送成本的控制和环境保护具有直接影响。本文基于长沙市生鲜蔬菜配送体系的调查分析,总结了大城市蔬菜配送体系的现状,并将蔬菜配送体系按照转移分为直接配送,一次转移配送和二级接力配送分销经验的节点。运用系统动力学建模的方法从配送中心选址以及配送路径这两个方面对配送系统进行了优化和研究,研究结果表明配送系统各因素相互影响,必须从整个系统出发,才能够确保模型的正确性和有效性。模型的应用通过加快节点转换升级优化了节点布局和配送路径,提高了运营能力,充分提高大型批发市场兼备物流配送中心的功能,推动生鲜蔬菜的物流作业的程序化、标准化,提高专业配送车辆的使用率,从而减少流通各环节的损耗比例。论文利用长沙生鲜蔬菜配送系统数据,对节点与节点之间的关键因素进行了情况分析,根据节点内部分配模型,传输距离,流通加工效率,暂存能力,模拟发现:使用节能电动车和减少车辆平均距离,有利于降低碳排放成本,提高内部操作节点的分配能力,降低衰减率,有效降低系统中二氧化碳的排放量。最后针对城市生鲜蔬菜配送提出了改进节点内部和节点分配的建议。(本文来源于《中南林业科技大学》期刊2018-06-01）
韩步彤[7]（2018）在《消费者食品安全风险认知研究》一文中研究指出民以食为天,食以安为先。食品安全关系着每一个人的生活品质与身体健康。而由于食品安全领域问题频发,涉及问题之多、范围之广,引起了本国消费者对这一问题的广泛关注。由此,引发了消费者或民众在食品安全风险方面的强烈担忧。这种主观风险担忧,往往会加强消费者对食品安全风险或食品安全风险事件的反应,引发消费者或群众关于食品的恐惧心理,进而有关部门的监督管理能力也会受到质疑。因此,对当前的食品安全风险认知情况进行调查,并对影响消费者风险认知的因素进行探究,对了解消费者风险认知产生的原因以及增强政府食品安全监管能力具有重要的理论与现实意义。本文基于公众参与理论、风险规制理论和信息不对称理论等,采用问卷调查方式,以济南市消费者为调查对象,将其对生鲜蔬菜的风险认知作为研究切入口,了解消费者对食品安全的基本认知情况和风险认知等,并对该认知现状进行系统描述。运用探索性因子分析方法归纳出消费者食品安全风险认知的维度,并运用结构方程模型分析消费者食品安全风险认知的影响因素。本文的主要发现为:当前济南市消费者对食品安全现状的态度总体并不乐观。基于消费者食品安全层面,其风险认知被归纳为身体健康损失、时间金钱损失、社会损失、性能损失四个层面;对于相关知识、信息掌握了解越丰富的消费者,其认知的食品安全风险越小;消费者对政府监管食品安全的信任度、专业科研机构及相关媒体信息的信任度,可显着降低其风险认知水平;消费者在食品安全领域的参与水平高低,与其认知的食品安全风险呈显着正相关;了解程度因素、信任度因素、参与程度因素叁者间彼此相关;不同群体消费者在食品安全风险认知方面存有显着差异。本文基于对济南市生鲜蔬菜购买者的调查,从微观视角上探究大众眼中的食品安全问题,并在获取分析结果的基础上对我国政府食品安全监管等方面提出具体的可行性建议,进而促进政府部门食品安全监管效果的提升。(本文来源于《山东财经大学》期刊2018-05-01）
王妍[8]（2018）在《基于消费者特征的北京地区生鲜蔬菜物流模式选择研究》一文中研究指出随着消费者生活质量的不断提高,人们对于生鲜蔬菜的要求不仅是满足日常消费,而是在质量、新鲜程度、品牌、安全等方面提出了更多的需求。同时,在传统消费终端与新型消费终端(如超市及电商平台等),消费者逐渐表现出不同的消费者特征,因此,为更好的满足不同消费终端消费者需求,不同消费终端生鲜蔬菜物流模式的目标也有所不同。对消费终端而言,如何针对消费者特征,选择最合适的生鲜蔬菜物流模式成为备受重视的问题;对消费者而言,如何选择最能满足自身需求的消费终端也越发受到关注。基于上述背景和问题,本文以北京地区为研究对象,首先基于二维空间理论,对北京地区的生鲜蔬菜物流模式进行了分类和分析。然后通过问卷设计,对回收数据进行描述性分析和回归分析,分析了北京地区者生鲜蔬菜消费者的特征,以及不同消费终端消费者对各个影响其购买行为的因素的重视程度。最后通过专家打分方法,并基于消费者特征,构建层次分析模型进行计算,得出北京地区传统消费终端和新型消费终端最合适的物流模式。通过本文的实证分析研究,最终得出以下四点结论:(1)北京地区消费者更加看重蔬菜质量及消费终端的时间、地点便利性,而对价格重视程度一般。(2)传统消费终端与新型消费终端的消费者,对各影响因素重视程度不同。传统消费终端的消费者更加关注价格以及新鲜程度,新型消费终端的消费者更加关注质量可靠、品牌保证以及品种齐全。(3)对不同消费终端而言,物流模式的目标优先级有所不同。新型消费终端的物流目标依次是保证产品特性、提高物流服务水平和降低物流成本。传统消费终端的物流目标依次是降低物流成本、保证产品特性和提高物流服务水平。(4)传统消费终端与新型消费终端适用不同物流模式。目前,对于传统消费终端而言,以批发市场为核心的物流模式更为适用;对于新型消费终端而言,以消费终端为核心的物流模式更为适用。(本文来源于《北京交通大学》期刊2018-04-02）
王静,宋鹏,余丽婷[9]（2018）在《基于时间约束的合肥市生鲜蔬菜社区配送路径优化研究》一文中研究指出针对合肥市生鲜蔬菜市场的现状,构建有时间约束的配送路径优化模型,以满足消费者对生鲜蔬菜社区送达时间的要求,同时提出从积极发挥电商平台的信息共享功能,实现社区共同配送,强调邻里合作,发展众包配送等方面来确保生鲜蔬菜的配送时效,降低配送总成本。(本文来源于《湖北广播电视大学学报》期刊2018年01期）
陈军,陈祥云[10]（2018）在《生鲜蔬菜产地滞销预测模型与应用》一文中研究指出在生鲜蔬菜滞销事件频发且滞销品类增多的背景下,考虑生鲜蔬菜供需矛盾和批发市场容量限制,基于蔬菜滞销与交通拥堵的相似性,运用马尔科夫随机过程理论构造了蔬菜计划销售量转移比例矩阵,据此建立了生鲜蔬菜产地滞销预测模型。在提出滞销等级分类标准的基础上,分别针对稳定型需求和波动型需求2种情况进行了数值仿真试验。研究发现,波动性需求的滞销时间大于稳定性需求的滞销时间,同时滞销时间与种植面积和长势具有正相关性,种植面积对滞销延续时间的影响大于长势。(本文来源于《江苏农业科学》期刊2018年02期）
生鲜蔬菜论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
生鲜蔬菜消费涉及千万城乡居民的切身利益,联系蔬菜生产和消费的蔬菜流通体系建设已经成为改善市民生活水平不可忽视的一环。我国生鲜蔬菜物流的发展不管是在理论中还是在具体的实践操作中都比较落后,还处于初级阶段,这就对生鲜蔬菜的物流体系有了更高的要求,必须向现代化的多样性、快捷性发展,为人们的生活提供高质量、高价
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
生鲜蔬菜论文参考文献
[1].甘仲平.生鲜蔬菜智能供应链探索实践[J].中国储运.2019
[2].苏佳.基于电子商务构建新型蔬菜流通体系——评《我国生鲜蔬菜物流体系研究——制度、组织与交易效率》[J].中国瓜菜.2019
[3].孙郁荃,古川.消费者购买直销生鲜蔬菜行为的影响因素研究——基于长沙消费者的调查[J].农村经济与科技.2018
[4].李萍.北京市生鲜蔬菜供给模式及效率评价[J].北京农业职业学院学报.2018
[5].思祥,丁玉芳.筑实市民“舌尖上的安全”防线[N].徐州日报.2018
[6].李燕飞.基于系统动力学模型的城市生鲜蔬菜配送系统优化研究[D].中南林业科技大学.2018
[7].韩步彤.消费者食品安全风险认知研究[D].山东财经大学.2018
[8].王妍.基于消费者特征的北京地区生鲜蔬菜物流模式选择研究[D].北京交通大学.2018
[9].王静,宋鹏,余丽婷.基于时间约束的合肥市生鲜蔬菜社区配送路径优化研究[J].湖北广播电视大学学报.2018
[10].陈军,陈祥云.生鲜蔬菜产地滞销预测模型与应用[J].江苏农业科学.2018
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