传统文化视角下的中国传统节日饮食文化特征

论文摘要

中国传统节日饮食文化作为极具代表性的文化象征符号,凝结了中国人的食养艺术、文化习俗、民族精神和民族情感等,具体表现为以人为本的发展观、儒家伦理的道德观、天人合一的自然观、阴阳五行的哲学观、和而不同的价值观以及和谐共处的社会观等特征。它承载着传承和传播中华民族优秀传统文化的使命。

论文目录

• 1 以人为本的发展观
• 2 儒家伦理的道德观
• 3 天人合一的自然观
• 4 阴阳五行的哲学观
• 5 和而不同的价值观
• 6 和谐共处的社会观

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杨铭铎,王琼,王显

关键词: 传统文化,饮食文化,节日饮食,文化象征

来源: 美食研究 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

单位: 哈尔滨商业大学中式快餐研究发展中心博士后科研基地,哈尔滨商业大学旅游烹饪学院

分类号: TS971

页码: 12-15

总页数: 4

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