响应面法优化山豆根多糖提取工艺及其分级醇沉组分的抗氧化活性

论文摘要

为研究山豆根多糖的提取工艺及其抗氧化性,采用热水浸提法提取山豆根粗多糖（SGP）,研究提取温度、提取时间、液料比对多糖得率的影响,在单因素实验基础上采用响应面法对山豆根粗多糖的提取工艺进行条件优化。将提取得到的粗多糖分级醇沉,并分别采用清除DPPH、ABTS+自由基及还原能力的方法对各醇沉组分多糖的抗氧化活性进行评估。结果表明,山豆根粗多糖的最佳提取工艺条件为:提取温度83℃,提取时间133 min,液料比30∶1 mL/g。在此工艺条件下,山豆根粗多糖得率为3.98%。粗多糖经分级醇沉共获得SGP50、SGP70、SGP80和SGP90 4个组分,且SGP90表现出最强的抗氧化能力,尤其是在清除DPPH自由基方面,显著高于其它组分（P<0.05）。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与仪器
•   1.2 实验方法
•     1.2.1 山豆根粗多糖的提取及分级醇沉工艺流程
•     1.2.2 单因素实验
•       1.2.2.1 提取温度对多糖得率的影响
•       1.2.2.2 提取时间对多糖得率的影响
•       1.2.2.3 液料比对多糖得率的影响
•     1.2.3 响应曲面试验
•     1.2.4 分级醇沉
•     1.2.5 多糖得率的计算
•     1.2.6 多糖纯度的测定
•     1.2.7 抗氧化活性测定
•       1.2.7.1 DPPH自由基清除能力的测定
•       1.2.7.2 ABTS+自由基清除能力的测定
•       1.2.7.3 还原能力的测定
•   1.3 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 单因素实验结果
•     2.1.1 提取温度对SGP得率的影响
•     2.1.2 提取时间对SGP得率的影响
•     2.1.3 液料比对SGP得率的影响
•   2.2 响应面试验结果分析
•     2.2.1 试验结果与回归方程
•     2.2.2 回归模型的方差分析
•     2.2.3 响应曲面分析
•   2.3 验证实验
•   2.4 山豆根多糖各组分得率及含量
•   2.5 抗氧化活性分析
•     2.5.1 清除DPPH自由基能力
•     2.5.2 清除ABTS+自由基能力
•     2.5.3 还原力
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 许海棠,廖华珍,赵彦芝,张金彦,周菊英

关键词: 山豆根多糖,响应面法,乙醇分级沉淀,抗氧化活性,提取工艺

来源: 食品工业科技 2019年22期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工

单位: 广西民族大学化学化工学院广西林产化学与工程重点实验室,广西民族大学海洋与生物技术学院广西海洋微生物资源产业化工程技术研究中心

基金: 广西自然科学基金(2018GXNSFAA281243),广西民族大学校级项目(2017MDYB004),广西科技基地和人才专项(AD18126005,AD18281066)

分类号: TQ281

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.22.028

页码: 157-162

总页数: 6

文件大小: 355K

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