论文摘要
食品质量与安全专业人才培养在保证农业和食品产业的持续健康发展中显得尤为重要。但作为一个年轻的专业,其专业课程体系的建设仍存在一些问题。本文对食品质量与安全专业课程体系建设中应考虑的多个因素进行了分析,并以上海理工大学食品质量安全专业为例对该专业课程体系构建提出了建议。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 徐斐,袁敏,曹慧,叶泰,周化岚,于劲松
关键词: 食品质量与安全专业,专业人才培养,专业课程体系建设
来源: 食品与发酵科技 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 上海理工大学医疗器械与食品学院食品质量与安全研究所
基金: 上海理工大学教师教学发展研究重点项目资助
分类号: G642;TS201.6-4
页码: 81-84
总页数: 4
文件大小: 185K
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标签：食品质量与安全专业论文; 专业人才培养论文; 专业课程体系建设论文;