基于案例教学法的互动式教学在“葡萄酒庄设计与管理”理论教学中的应用

论文摘要

目前,案例教学法广泛应用于多个学科领域的教育。构建基于案例教学法的互动式教学模式,首次在"葡萄酒庄设计与管理"课程中应用,内容包括案例选择、实施、案例模型。"案例+互动"的教学模式,促进学生学习理论知识的同时,提高学生的开拓性、综合性、全局性思考问题的能力,促进学生内涵式发展,增强了师生、学生间的互动,最终完善和提高课程的实际教学效果。

论文目录

• 1“葡萄酒庄设计与管理”案例+互动式教学的意义
• 2“葡萄酒庄设计与管理”案例+互动式教学的实施过程
•   2.1“葡萄酒庄设计与管理”案例+互动式教学的案例选择
•   2.2 总结和评价案例
• 3 案例教学的课堂实践举例
•   3.1 案例展示一
•     3.1.1 理论知识部分的“案例+互动”
•     3.1.2 互动环节———“脑洞大开”
•     3.1.3 分组讨论
•     3.1.4 教师总结
•   3.2 案例展示二
•     3.2.1 酒庄讲解知识部分的“案例+互动”
•     3.2.2 互动环节———“你问我答”
•     3.2.3 教师总结
• 4 教学效果评价
• 5 结语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 马雪蕾,张珍珍,赵宾宾,杨兴元

关键词: 案例教学法,互动式教学,教学模式,葡萄酒庄设计与管理

来源: 农产品加工 2019年07期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 新疆农业大学食品科学与药学学院

基金: 校企合作协调育人教学模式探索与改革项目(201712)

分类号: G642.4;TS261.8-4

DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.04.028

页码: 95-97+101

总页数: 4

文件大小: 1638K

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