二噁英的理化性质及在乳中污染的研究进展

论文摘要

对二噁英的理化性质、二噁英的毒性、乳中二噁英的污染水平和污染特征、二噁英的限量进行了综述,旨为开展我国生乳中二噁英污染水平和污染特征的研究及对健康风险评估提供借鉴。

论文目录

• 0 引言
• 1 二噁英的理化性质和来源
•   1.1 二噁英的理化性质
•   1.2 二噁英的来源
•   1.3 对健康的影响
• 2 乳中二噁英类物质的污染来源和转移率
•   2.1 乳中二噁英来源
•   2.2 向乳中的转移率
• 3 乳中二噁英污染水平和污染特征
•   3.1 乳中二噁英的污染水平
•   3.2 乳中二噁英的污染特征
• 4 二噁英的限量和健康指导值
•   4.1 乳制品中二噁英类物质的限量
•   4.2 健康指导值
• 5 结束语

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 苏传友,郑楠,李松励,周雪巍,韩磊,杨红建,王加启

关键词: 二噁英,理化性质,风险评估,研究进展

来源: 中国乳品工业 2019年06期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 环境科学与资源利用

单位: 中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶产品质量安全风险评估实验室,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所农业农村部奶及奶制品质量监督检验测试中心,中国农业大学动物科技学院

基金: 畜禽奶产品及饲料产品持久性环境污染物摸底排查与应急风险评估(GJYP20170103),国家奶牛产业技术体系(CARS-36),中国农业科学院科技创新工程(ASTIP-IAS12)

分类号: X592

页码: 22-27

总页数: 6

文件大小: 1059K

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