论文摘要
为了提高"蔗糖酶酶学性质与酶促反应动力学"实验教学中实验结果的可重复性,在多年的教学中,找到了一些关键控制点:酶液制备与稀释、pH值梯度设置、体系混匀、反应时间及温度的科学控制等,提高了实验结果的可重复性。这些关键控制点也可为其他酶学实验的教学或科研工作提供参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 邓祥宜,程占云,方雨婷
关键词: 生物化学实验,酶学性质,酶动力学,教学体会,实验重复性
来源: 农产品加工 2019年11期
年度: 2019
分类: 农业科技,基础科学,社会科学Ⅱ辑
专业: 生物学,高等教育
单位: 武汉设计工程学院食品与生物科技学院
基金: 湖北省教育厅教学研究项目(2017504),武汉设计工程学院教学研究项目(201504)
分类号: Q5-4;G642
DOI: 10.16693/j.cnki.1671-9646(X).2019.06.037
页码: 116-117+120
总页数: 3
文件大小: 1651K
下载量: 259
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