酶联免疫吸附测定法检测白条鸭表皮组织中的脱氢松香酸

论文摘要

通过优化抗原包被质量浓度、抗体稀释倍数及二抗稀释倍数等参数,建立白条鸭表皮组织中脱氢松香酸(dehydroabietic acid,DHAA)含量的间接竞争酶联免疫吸附测定(enzyme linked immunosorbent assay,ELISA)方法。白条鸭表皮组织中的DHAA用甲醇提取,经磷酸盐缓冲液稀释,使用酶标板进行检测。结果表明:最佳抗原包被质量浓度为1.0 μg/mL,最佳抗体稀释倍数为1∶6 400,最佳二抗稀释倍数为1∶10 000;ELISA方法的检测限及检测范围分别为41.0 ng/g和100.0～20 150.0 ng/g;在100～5 000 ng/g添加量范围内,DHAA回收率为78.2%～97.2%;实际样品分析结果显示,市场流通领域中白条鸭表皮组织中DHAA的检出率达到87%,含量范围为118.6～1 199.2 ng/g。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 DHAA人工抗原合成及抗体制备
•     1.3.2 标准溶液的配制
•     1.3.3 间接竞争ELISA测定步骤
•     1.3.4 样品前处理
•   1.4 数据处理
• 2 结果与分析
•   2.1 间接竞争ELISA条件的优化
•   2.2 线性范围、检出限
•   2.3 交叉反应实验
•   2.4 精密度实验
•   2.5 回收率实验
•   2.6 实际样品分析
• 3 结 论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 仇新媛,姚忠,耿志明,马晶晶,李鹏鹏

关键词: 白条鸭表皮组织,松香,脱氢松香酸,残留,酶联免疫吸附测定

来源: 肉类研究 2019年12期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 南京工业大学生物与制药工程学院,江苏省农业科学院农产品加工研究所

基金: 江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(16)1061)

分类号: TS251.55

页码: 45-49

总页数: 5

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