正交法优化牛油果种子粗脂肪提取工艺

论文摘要

为了优化牛油果种子粗脂肪的提取工艺,该试验以干燥牛油果种子粉末为原料,采用索式提取法提取牛油果种子粗脂肪,分析了不同溶剂、不同料液比、不同提取温度和不同提取时间4个因素对牛油果种子粗脂肪提取率的影响。结果表明:在试验条件下, 4个因素对提取率的影响均达极显著水平,对提取率的影响从大到小依次为料液比>提取时间>提取温度>溶剂种类。当溶剂为石油醚,温度为50℃,料液比为1︰45 g/mL,提取时间为14 h时,提取率最高。该试验为优化牛油果种子粗脂肪的提取工艺提供参考,为牛油果资源的进一步研究和利用打下了基础。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料、试剂与仪器
•   1.2 粗脂肪提取率测定流程
•   1.3 提取条件的选择
•     1.3.1 料液比的选择
•     1.3.2 提取时间的选择
•     1.3.3 提取温度的选择
•     1.3.4 正交试验设计
•   1.4 数据分析
• 2 结果与分析
•   2.1 提取条件的选择
•     2.1.1 料液比的选择
•     2.1.2 提取时间的选择
•     2.1.3 提取温度的选择
•   2.2 正交试验
•     2.2.1 提取剂对提取率的影响
•     2.2.2 料液比对提取率的影响
•     2.2.3 提取时间对提取率的影响
•     2.2.4 提取温度对提取率的影响
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 赵丽华,郑毅,刁毅,雍容

关键词: 牛油果,正交设计,粗脂肪,索式提取,提取率

来源: 食品工业 2019年03期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 攀枝花学院生物与化学工程学院

基金: 四川省教育厅科研项目(17ZA0227),干热河谷特色生物资源开发四川省高校重点实验室项目(GR-2017-E-03),攀枝花学院博士科研启动基金(bkqj2017012)

分类号: TS224

页码: 118-122

总页数: 5

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