广东省湛江市霞山区畜牧兽医站542002
摘要：生态土鸡的市场价值一向很高，该种类鸡在肉质和味道、营养方面占具有优势，相比其它种类鸡，土鸡备受消费者青睐，所以生态土鸡成为地方养殖户的香饽饽。为了安全高效养殖该品种鸡，当地养殖户必须掌握有效的养殖技术，并将技术合理落实到实际养殖中，生态土鸡的成活率和成长效率才能得到保证，鸡肉的品质也能得到保证。
关键词：生态土鸡；养殖；技术要点
养殖生态土鸡，养殖人员需要为其配备安全舒适的鸡舍，需要做好环境洒扫消毒工作，需要在饲养方面，做到尽善尽美，还要及时有效预防各种疫病，如此生态土鸡遭遇鸡瘟的可能性会降低。另外养殖人员还要及时出售生态土鸡，使其肉质得到提高。本文主要针对生态土鸡养殖技术进行研究。
一、生态土鸡鸡舍建设
1、场地选择。生态土鸡本身健康、无污染、原始生态性极强，这对其养育环境提出了高要求，养殖户需要合理选择场地，为土鸡生存和生长提供健康安全环境。首先在水、电、路方面满足要求，在保证土鸡生长的同时，方便土鸡出售或病鸡处理等。但养鸡场不能靠近城镇村寨，场地需要处于高地，当地温湿度适宜，生态环境良好。地面坡度需要满足土鸡活动需求，场地范围内还要有充足的阳光，所以坡向需要朝南。坡度还要满足排水需求，如此土鸡饮食才能得到保证，场地中才不会留有积水。
2、鸡舍结构。鸡舍是鸡群长期久呆场所，也是聚集主要场所，鸡舍鸡群密度要保持合理，避免细菌滋生传染。养殖户还要为土鸡创建专门的鸡舍，使其结构合理，有益于土鸡生长。鸡舍中的地基厚度和硬度应满足要求，使鸡舍地面不容易在应用中发生坍塌等事故。地面与舍外的高度差要满足排水防潮等要求，舍内高于舍外。舍内地面的平整度要满足要求，养殖人员需要定期清理舍内垃圾粪便等，并做好消毒工作。鸡舍建筑主要由砖木构成，其结构形式为双列式全封闭结构。地面的硬度、平整度以及防排水性能要满足要求，所以选择了符合要求的混凝土结构。平房房檐还要起到遮雨作用，其高度要超过2.5米，屋顶的防水层也要满足要求，一般选择石棉瓦这种材料来防水。鸡舍内部还要有良好的通风系统，在自然通风、空气交换中，玻璃窗占据优势，玻璃窗数量、质量以及分布位置、面积等还要满足养殖要求。鸡圈主要分布在墙的两侧，上下层的鸡笼或鸡窝需要采取比较牢靠的结构，建设材料主要为毛竹。上下层的鸡圈不能紧挨在一起，还需要留有一定间距的通道，使同一列上下鸡圈空气得到有效流通。
二、饲养管理
1、育雏期饲养管理。
育雏期的饲养管理很关键，关系到雏鸡的存活率和成长情况，养殖人员需要做好雏鸡出生后一月内的养护管理工作，使雏鸡能生存下来，茁壮成长下去。该段时间内的雏鸡体质极弱，很容易生病或夭折，养殖户要准备专门的饲养场所，避免雏鸡与成年鸡放在一起，集中养殖。该场所不宜选择在野外。在三四周时，需要人工参与进行养殖，然后渡过该段脱温时期，在将其放养在山上。三周以前，养殖人员需要考虑到雏鸡的抵抗力问题，使其得到妥善养护。在具体饲养管理中，养殖人员需要做好以下几方面工作。
其一，确定开始饮食最佳时期。雏鸡体内消化系统比较弱，在饮食方面，还需注意食物和水源的洁净、温度、数量及种类、时间等。在舍内饲养时期，将雏鸡转移到舍内两个小时后，给予雏鸡加了各种营养成分的水，使雏鸡能在葡萄糖或多维、高猛酸钾溶液中获取有效成分，增强自身体质[1]。雏鸡的应急反应比较强，体内存在胎粪等杂质，这些加了料的水体可以帮助其渡过该段时期，获得较强的体质。水体的温度需要与周围环境温度保持一致。在喂食方面，在雏鸡出生一天后，可喂养碎米等容易消化的食物，在三天后，则可以喂养专门的颗粒饲料。
其二，有效调控舍内环境温度。不同龄期的雏鸡对环境温度要求不同，养殖人员还要细心调控舍内温度，使其满足雏鸡生长需求，使雏鸡能在温变中逐渐适应舍内环境。出生初期，温度需要控制在35℃左右，这是雏鸡生长期的最高温度，随着龄期增长，温度逐渐下降，频率会保持在每五天下降一摄氏度范围内。待到最后，舍内环境会处于恒温状态，该温度值在21℃左右。在温度调控的过程中，还要避免舍内环境滋生细菌，所以还要保持空气的清新度和洁净度，这需要做好通风处理，使舍内空气得到有效转换。纸箱、热炕等设施都可以应用在温度调控中。这些设施在应用前，需要做好消毒工作，在应用过程中，还要注意设施的更换清洗工作[2]。
其三，控制光照条件。不同龄期的雏鸡对光照条件要求不同，养殖人员需要采取相关的遮蔽措施或补光措施满足光照要求。对于1日龄的雏鸡，光照时间控制在23h，半月内，光照时间逐渐减少，15日时，光照时间需要控制在8h，半月后，光照时间不再发生变化。
其四，饲养密度要满足安全要求。雏鸡个头较小，占据空间较小，但也要控制饲养密度。随着龄期延长，雏鸡个头也会变大，饲养密度逐渐减小[3]。10日以内的雏鸡饲养密度为40-50只/m2，42日后，饲养密度则为20只/m2。
其五，控制通风，在通风换气过程中，还要注意风力大小和风流量情况，使雏鸡不会无故感冒。
其六，断喙。雏鸡在生长的过程中，互相之间会发生啄斗，为了避免鸡只伤亡，还要在雏鸡时期，做好断喙工作。该工作主要发生在第一周到第二周内，控制断喙时间，雏鸡本身损失才会降低。养殖人员需要准备专门的断喙器具，并做好刀片的升温工作，使其不会伤害到雏鸡。刀片需要从上喙二分之一处开始切断，下喙则要从三分之一处开始切断，最后要保证下长上短。
其七，饲料营养及饲喂。食物需要保证营养无污染，不同龄期的雏鸡喂养量和喂养饲料种类都不同[4]。在三周龄期前，需要喂养饲料，此后，雏鸡的消化系统不再软弱时，则用五谷杂粮代替饲料。在雏鸡刚出生一周内，早中晚都要喂食，两周起，早晚喂食，喂食量需要减少。在喂食期间，还要不断强化雏鸡的消化功能，不溶性砂砾可以满足此要求，养殖人员还要定期定量喂养该种物质。
2、育成期饲养管理
在雏鸡生长一月后，养殖人员可以将其转移到山上，进行散养，一直到土鸡出售。土鸡需要有专门活动的场所，如果养殖场有1000只育成鸡，养殖户则要提供一亩以上的场所，来满足土鸡活动需求。除了冬季寒冷时刻，其余季节，土鸡都可自由活动。白天的食物由五谷杂粮改成昆虫和青绿饲料，晚间主要喂养饲料。在育成鸡养殖期间，需要采取全进全出放养策略，使其无论是进食还是休息活动等都保持同步[5]。
三、疫病的综合防治
1、土鸡免疫程序及方法。在土鸡养殖期间，还要做好疫病防治工作。在雏鸡出生后，需要注射马利克式疫病疫苗，提升雏鸡的抵抗力。在一周后，需要立即注射新城疫IV系疫苗，在两周后，需要引入传染性法氏囊炎B87擦肛等疫苗。此后一月后、三月后等都需要注射不同种类的疫苗。
2、鸡舍卫生及消毒。鸡舍环境洁净度需要满足要求，实时通风换气，定期打扫环境，清除粪便，清洗鸡舍用具，做好消毒工作，使细菌没有滋生条件[6]。
3、病死鸡的处理。一旦发现病死鸡，要立即将其隔离，并做好健康鸡的消毒检查工作。病死鸡可以通过土埋或火烧等处理方式解决。
四、实时出栏销售
实时出栏销售生态土鸡，可保证土鸡肉的高质量，此时的土鸡肉无论在营养成分方面还是在口感肉质等方面，都满足标准要求，符合消费者需求。另外适时出售，也能避免土鸡肌纤维变老，口感变差等问题。养殖人员需要清楚了解土鸡的上市时间，这需要以土鸡生理特点为参考依据。小型、中型的母鸡和公鸡上市时间不同。养殖人员需要保证上市鸡的体重和营养成分等均满足要求。对于小型公鸡，则需要在100天后上市，母鸡需要满足四个月。中型公鸡和母鸡上市时间需要延长10天[7]。
结语
在生态土鸡养殖中，养殖人员除了要落实安全可靠的养殖技术外，还要结合信息技术和相关的监控设备，对鸡舍情况进行实时观察监控，一旦发现病鸡或异常情况，养殖人员要迅速作出反应，使病鸡能得到有效隔离。养殖人员还要不断总结、记录养殖经验，改善养殖环境，提高饲养物质品质，保证土鸡的原始、生态、无污染性。
参考文献
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[2]陆永军.生态土鸡养殖的探讨[J].中国畜禽种业,2017,11(01):136-137.
[3]奚立钱,朱永,吕友新.浅议林下土鸡生态养殖技术及销售渠道[J].安徽农学通报,2017,20(22):121+138.
[4]杨天明,刘鹏.生态土鸡高效养殖的方法[J].养殖技术顾问,2016(11):18.
[5]王玲.生态土鸡饲养管理技术要点[J].农民致富之友,2016(08):264-265.
[6]白春超.生态土鸡养殖技术[J].四川畜牧兽医,2016,41(01):45-46.
[7]周俊.浅谈生态土鸡养殖技术[J].吉林农业,2017(09):239.