2007—2017年北海市疑似细菌性食物中毒实验室检测结果

论文摘要

本文的目的为通过实验室检测,进一步掌握北海市食物中毒的发生规律及特征,探索符合本市具体情况的、有效的食物中毒防治措施。方法:依据《感染性腹泻诊断标准》《食品卫生微生物学检验》,对北海市所有食物中毒标本进行检测。结果:2007—2017年北海市共发生77起食物中毒,查明原因42起,查明率为54.5%;由副溶血性弧菌引起的占33.8%,金黄色葡萄球菌占7.8%。检验样品850份,检出副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、致泻大肠埃希菌、沙门菌4种致病菌,共252株。结论:北海市食物中毒主要由副溶血性弧菌引起,饮食服务单位居多,第三季度为高发季节。加大食品卫生监督力度,严抓从业人员体检工作是预防食物中毒的有效措施。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料
•   1.2 方法
•     1.2.1 检测项目
•     1.2.2 检验方法
•     1.2.3 仪器与试剂
•   1.3 统计学分析
• 2 结果
•   2.1 食物中毒中致病菌的检出情况
•   2.2 不同标本致病菌的检出情况
•   2.3 细菌性食物中毒场所的分布情况
• 3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈昭禄,蔡昭宁,白海涛,李师勤,胡小婷,梁筱露

关键词: 食物中毒,细菌性,检测

来源: 食品安全导刊 2019年06期

年度: 2019

分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 北海市疾病预防控制中心微生物检验科

分类号: TS201.6

DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.06.136

页码: 169-170+175

总页数: 3

文件大小: 2064K

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