导读:本文包含了大豆低聚糖论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:大豆,低聚糖,色谱,盲肠,体外,液相,豆渣。
大豆低聚糖论文文献综述
周晓莉,许喜林[1]（2019）在《大豆低聚糖的生理功能及应用》一文中研究指出大豆是我国重要的食品原材料,含有很多活性物质,大豆低聚糖是其中一种。大豆在成熟之前不含大豆低聚糖,只有在成熟期之后含量才会有显着增加。大豆低聚糖是一种新型低聚糖,在科学技术愈发进步的今天,越来越受到研究人员的关注。本文综述了大豆低聚糖的结构、生理功能以及其在食品中和畜禽养殖中的应用和发展前景。(本文来源于《“健康中国2030·健康食品的创新与发展”暨2019年广东省食品学会学术年会论文集》期刊2019-12-13）
刘婷婷,陈璐,李岩,程家丽,沈葹[2]（2019）在《非转基因和转基因大豆中低聚糖含量的分析》一文中研究指出目的本实验对大豆中低聚糖的分析方法进行研究,比较非转基因和转基因大豆中低聚糖的含量。方法样品用乙腈水溶液溶解,经超声提取、离心过膜后,超高效液相-示差折光分析仪(UPLC-RI)测定,外标法定量。结果本实验应用40%乙腈水直接对大豆样品进行溶解超声提取,方法的回收率为91%～97%,相对标准偏差小于5%。非转基因和转基因大豆样品的低聚糖分析,转基因大豆中的含量与非转基因大豆不存在显着差异,可以满足人体健康需要。结论该方法准确快速、重现性好,适用于大豆中低聚糖含量分析的检测要求。[营养学报,2019,41(3):304-307](本文来源于《营养学报》期刊2019年03期）
冯娜,郑方周[3]（2019）在《复合乳酸菌联合大豆低聚糖治疗妊娠期功能性便秘》一文中研究指出目的探讨功能性便秘的治疗方法。方法选取168例便秘的孕妇,将其随机分为两组,各84例。两组均给予饮食、运动及生活习惯的指导。治疗组加服复合乳酸菌胶囊和大豆低聚糖。疗程为3周。比较两组的排便情况。结果两组治疗后排便间隔时间均有缩短(P<0.01),但治疗组缩短幅度大于对照组(P<0.01);治疗组排便困难者仅占9.52%,低于对照组的65.48%(χ~2=53.74,P<0.01);治疗组大便性状未达到3-4级者为8.33%,低于对照组的40.48%(χ~2=21.81,P<0.01)。结论复合乳酸菌胶囊和大豆低聚糖能有效改善妊娠期功能性便秘。(本文来源于《山东医学高等专科学校学报》期刊2019年04期）
詹晓丹[4]（2018）在《大豆低聚糖检测方法优化初探》一文中研究指出大豆作为重要的副食品原材料、油料以及饲料原材料,其中除了含有大量的蛋白质和油脂之外,还含有一定量的可溶性糖类,最近的研究表明,这些糖类可以起到促进内源性双歧杆菌活动的作用,可以使内源性双歧杆菌活性增强,起到更好的抑制结肠内腐败菌生长的积极作用。本实验对大豆低聚糖国标检测方法中的流动相比例以及液相色谱条件,包括柱温和检测器温度等进行了一定程度的调整,回归曲线获得了较好的线性表现,回收率也达到87%~111%,为实验室工作人员找寻更加快速、准确、经济的大豆低聚糖检测方法提供一些参考和帮助。(本文来源于《现代畜牧科技》期刊2018年03期）
杨桂芹,杨航,刘吉喆,刘海英,董维国[5]（2017）在《大豆低聚糖及其功能组分对体外条件下肉仔鸡盲肠内容物粪臭素产量及菌群组成的影响》一文中研究指出本试验旨在研究大豆低聚糖(SBO)及其功能组分对体外条件下肉仔鸡盲肠内容物粪臭素产量及菌群组成的影响。试验采用单因素完全随机设计,以42日龄肉仔鸡盲肠内容物为菌源,将厌氧培养液分装于无菌培养瓶中,分成5个组,每组3个重复。对照组添加250μmol/L的L-色氨酸,蔗糖(SUC)、水苏糖(STA)、棉籽糖(RAF)和SBO组分别在对照组的基础上添加1%的SUC、STA、RAF和SBO。另外,每组均设1个不加L-色氨酸但其他成分都相同的空白对照。利用ANKOM RFS体外产气系统,39℃厌氧培养24 h。采用PCR-变性梯度胶凝电泳(DGGE)技术研究了发酵液菌群组成的差异。结果表明:1)SUC、STA、SBO组24 h发酵液累积产气量极显着高于对照组和RAF组(P<0.01);SBO、SUC和STA组吲哚浓度分别比对照组降低了98.15%、97.72%和94.17%(P<0.01),粪臭素浓度分别比对照组降低了79.04%、71.88%和70.28%(P<0.05);SUC组乳酸浓度极显着高于其他各组(P<0.01);对照组p H极显着高于除RAF组之外的其他各组(P<0.01)。2)SBO组菌群均匀度显着低于对照组(P<0.05);SUC、STA、RAF、SBO组菌群丰富度显着高于对照组(P<0.05);SBO、STA、RAF组菌群相似性高于对照组;试验组有3条特异性条带,相似菌分别为延长布劳特氏菌(Blautia producta)、迪氏副拟杆菌(Parabacteroides distasonis)、路氏乳杆菌(Lactobacillus reuteri)。综上,在本试验条件下,添加1%的SUC、STA和SBO显着降低了肉仔鸡体外盲肠内容物培养液中L-色氨酸代谢生成吲哚和粪臭素的浓度,提高了菌群丰富度,并促进了特异性菌的增殖。降低粪臭素效果优劣依次为SBO、SUC、STA。(本文来源于《动物营养学报》期刊2017年11期）
李倩倩,王艳,罗旭,许腾,方芳[6]（2017）在《大豆低聚糖及其降血脂作用研究进展》一文中研究指出大豆低聚糖是一种新型低聚糖,属于纯天然保健食品。大豆低聚糖很难被人体消化吸收,供能低,但能通过促进人体肠道益生菌快速增值等方式有效降低血脂水平,因此摄入大豆低聚糖可有效改善脂质代谢,降低体内血脂和胆固醇含量。本文综述了近年来大豆低聚糖的研究进展,概述了大豆低聚糖降血脂作用机理,并对大豆低聚糖发展前景进行展望,以期为大豆低聚糖的进一步研究及应用奠定理论基础。(本文来源于《核农学报》期刊2017年09期）
杨航[7]（2017）在《大豆低聚糖及其功能组分对体外条件下肉仔鸡粪臭素产量及盲肠菌群组成的影响》一文中研究指出粪臭素是微生物降解L-色氨酸(L-try)的代谢产物,是引起鸡排泄物产生恶臭的主要物质之一。大豆低聚糖(SBO)是以大豆及其加工副产品为原料生产的,含有一定量的水苏糖(STA)、棉子糖(RAF)和蔗糖(SUC)等低聚糖的产品。本试验旨在研究SBO及其功能组分对体外条件下肉仔鸡粪臭素产量的影响,并探索其微生物学机制。试验采用单因素完全随机试验设计,以42日龄肉仔鸡盲肠内容物为菌源,分别设SUC、STA、RAF、SBO和对照组,每组3个重复。体外发酵液的体积为200mL,L-try的添加量为250 μmol/L,各处理组在对照组的基础上添加等量的SBO、SUC、RAF、STA粉末,每个处理组都有不加L-try,但其他成分都相同的空白对照,以便对吲哚和粪臭素的含量进行校正。利用ANKOMRFS体外产气系统,39℃C厌氧培养24h,记录累积产气量,测定发酵体系中吲哚、粪臭素及有机酸的浓度、pH值及菌群结构和主要菌群数量。试验结果表明:(1)粪臭素及发酵参数:①发酵至24h,SUC、STA、SBO组累积产气量极显着高于对照组和RAF组(P<0.01),对照组产气量最低;②SBO、SUC和STA组发酵液吲哚浓度分别比对照组降低了98.15%、97.72%和94.17%(P<0.01);③SBO、SUC、STA和RAF组发酵液中粪臭素浓度分别比对照组降低了79.04%、71.88%、70.28%和62.42%(P<0.05);④SUC、STA和SBO组L-try降解率极显着低于RAF和对照组(P<0.01);⑤SBO及其功能组分对发酵液乙酸浓度影响不显着(P>0.05),对乳酸浓度和pH值有极显着的影响(P<0.01)。SUC组乳酸浓度极显着高于其余各组(P<0.01),其中,比对照组高出75.44%。对照组的pH值最高(7.46),极显着高于RAF之外的其余各试验组(P<0.01)。(2)发酵液菌群结构:采用PCR-DGGE技术研究了发酵液菌群结构差异,表明,各组菌群多样性指数差异不显着(P>0.05);SBO组菌群均匀度显着低于对照组(P<0.05);各试验组菌群丰富度显着高于对照组(P<0.05);SBO、STA、RAF组发酵液的相似性均高于对照组;试验组有3条特异性条带,相似菌分别为布劳特氏菌属(Blautia producta)、副拟杆菌属(Parabacteroides distasonis)、路氏乳杆菌属(Lactobacillus reuteri)细菌的增值,说明添加低聚糖能够通过促进以上细菌的增长而降低吲哚、粪臭素的产生。(3)发酵液菌群数量:采用荧光定量PCR(qPCR)技术测定了发酵液主要菌群数量。表明,总菌数量由高至低依次为:SBO组>STA组>SUC组>RAF组>对照组;大肠杆菌数量由高至低依次为:SBO组>STA组>SUC组>RAF组>对照组;双歧杆菌的数量由高到低依次为:对照组>SBO组>SUC组>STA组>RAF组。各组总菌、大肠杆菌和双歧杆菌的数量无显着差异(P>0.05);乳酸菌数量由高到低依次为:SUC组>STA组>SBO组>RAF组>对照组,其中SUC、STA和SBO组乳酸菌数量显着高于对照组(P<0.05)。发酵液吲哚浓度与总细菌数量之间为显着的负相关(P<0.05),吲哚和粪臭素浓度与乳酸菌数量之间为显着的负相关(P<0.05)。综上,在肉仔鸡盲肠菌群发酵液中添加SUC、STA和SBO显着降低了粪臭素和吲哚的浓度,影响体外发酵参数,并通过提高发酵液菌群丰富度和增加乳酸菌的数量,降低粪臭素的浓度。降低粪臭素效果优劣依次为:SBO>SUC>STA。(本文来源于《沈阳农业大学》期刊2017-06-01）
周玉伦[8]（2016）在《大豆低聚糖——多功能的抗癌物质》一文中研究指出大豆中有很多生物活性物质,其中有多种活性物质具有抗癌功能,而大豆低聚糖就是其中一种多功能的抗癌物质。大豆低聚糖是大豆中可溶性糖的总称,其主要成分和含量如下:水苏糖4%左右,棉籽糖1%左右,蔗糖5%左右,其含量因大豆品种不同而(本文来源于《大豆科技》期刊2016年06期）
陈洪生,刁静静,李洪飞,李书海[9]（2016）在《模拟移动色谱连续分离大豆低聚糖技术研究》一文中研究指出以预处理后的大豆乳清废液为原料,采用模拟移动色谱分离系统对大豆低聚糖进行纯化。以大豆低聚糖纯度和回收率为指标,对进料量、进料流速、解吸流速、循环量流速等技术参数进行优化,结果表明,在进料量15%,进样流速5 m L/min,切换时间720 s,解吸流速10 m L/min,循环量流速13 m L/min条件下,获得的大豆低聚糖纯度为89%,收率在89%以上。(本文来源于《中国食品学报》期刊2016年10期）
孙军涛,肖付刚,陈东菊[10]（2016）在《超声波辅助碱法制备豆渣大豆低聚糖的研究》一文中研究指出研究豆渣制备大豆低聚木糖的工艺。采用超声波辅助碱法制备豆渣大豆低聚糖,并对大豆低聚糖的制备工艺进行优化。结果表明,最佳工艺条件为:超声波功率250W,温度50℃,时间50min,碱浓度2.0mol/L,料液比为1∶20(g/mL)。在该条件下豆渣大豆低聚糖提取率为10.19%。(本文来源于《食品研究与开发》期刊2016年21期）
大豆低聚糖论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的本实验对大豆中低聚糖的分析方法进行研究,比较非转基因和转基因大豆中低聚糖的含量。方法样品用乙腈水溶液溶解,经超声提取、离心过膜后,超高效液相-示差折光分析仪(UPLC-RI)测定,外标法定量。结果本实验应用40%乙腈水直接对大豆样品进行溶解超声提取,方法的回收率为91%～97%,相对标准偏差小于5%。非转基因和转基因大豆样品的低聚糖分析,转基因大豆中的含量与非转基因大豆不存在显着差异,可以满足人体健康需要。结论该方法准确快速、重现性好,适用于大豆中低聚糖含量分析的检测要求。[营养学报,2019,41(3):304-307]
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
大豆低聚糖论文参考文献
[1].周晓莉,许喜林.大豆低聚糖的生理功能及应用[C].“健康中国2030·健康食品的创新与发展”暨2019年广东省食品学会学术年会论文集.2019
[2].刘婷婷,陈璐,李岩,程家丽,沈葹.非转基因和转基因大豆中低聚糖含量的分析[J].营养学报.2019
[3].冯娜,郑方周.复合乳酸菌联合大豆低聚糖治疗妊娠期功能性便秘[J].山东医学高等专科学校学报.2019
[4].詹晓丹.大豆低聚糖检测方法优化初探[J].现代畜牧科技.2018
[5].杨桂芹,杨航,刘吉喆,刘海英,董维国.大豆低聚糖及其功能组分对体外条件下肉仔鸡盲肠内容物粪臭素产量及菌群组成的影响[J].动物营养学报.2017
[6].李倩倩,王艳,罗旭,许腾,方芳.大豆低聚糖及其降血脂作用研究进展[J].核农学报.2017
[7].杨航.大豆低聚糖及其功能组分对体外条件下肉仔鸡粪臭素产量及盲肠菌群组成的影响[D].沈阳农业大学.2017
[8].周玉伦.大豆低聚糖——多功能的抗癌物质[J].大豆科技.2016
[9].陈洪生,刁静静,李洪飞,李书海.模拟移动色谱连续分离大豆低聚糖技术研究[J].中国食品学报.2016
[10].孙军涛,肖付刚,陈东菊.超声波辅助碱法制备豆渣大豆低聚糖的研究[J].食品研究与开发.2016
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