乐陵金丝小枣枣皮色素提取工艺的优化

论文摘要

以市售乐陵金丝小枣枣皮为提取原料,对乐陵小枣枣皮色素的提取方法进行优化研究。利用不同浓度的NaOH作为提取剂,分别应用碱液浸提-超声波协同辅助提取法、超声波-纤维素酶辅助碱液提取法、微波-纤维素酶辅助碱液提取法、超声波-微波协同辅助提取法进行正交试验,对比其提取率。结果显示:应用超声波-纤维素酶辅助碱液提取法、碱液浸提-超声波协同辅助提取法和微波-纤维素酶辅助碱液提取法提取率相差不大。基于省时节能的原则,推荐碱液浸提-超声波协同辅助提取法,操作简单方便,值得进一步推广及应用。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 试验器材
•   1.3 枣皮色素的提取方法
•     1.3.1 预处理
•     1.3.2 正交试验
•       1.3.2. 1 碱液浸提-超声波协同辅助提取法
•       1.3.2. 2 超声波-纤维素酶辅助碱液提取法
•       1.3.2. 3 微波-纤维素酶辅助碱液提取法
•       1.3.2. 4 超声波-微波协同辅助提取法
•     1.3.3 浓缩干燥
• 2 试验结果及分析
•   2.1 碱液浸提-超声波协同辅助提取法
•   2.2 超声波-纤维素酶辅助碱液提取法
•   2.3 微波-纤维素酶辅助碱液提取法
•   2.4 超声波-微波协同辅助提取法
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 张红,万文婷,岳红霞,徐瑞霞,汪小钤,李玉玉

关键词: 枣皮色素,碱液提取,超声波辅助提取,纤维素酶辅助提取,微波辅助提取,正交试验

来源: 中国调味品 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 德州学院生命科学学院

基金: 德州学院卓越工程师计划项目(438332)

分类号: TS255.1

页码: 180-183

总页数: 4

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