食品添加剂质量安全现状及对策

论文摘要

随着人民生活水平的不断提高,对于膳食的要求较之以往也更高。但结合当下餐饮行业现状,国内外常发生食品添加剂超标等相关问题,由此引发的食品安全问题已严重损害消费者自身的利益,加之近年来有关苏丹红、甲醛啤酒、雀巢奶粉等食品添加剂不达标事件屡屡发生,刺激着消费者的敏感神经,造成了相应的食品恐慌,已成为当下有关部门需正视并急待解决的问题。

论文目录

• 1 我国食品添加剂相关规定
• 2 我国食品添加剂质量安全现状
•   2.1 食品添加剂超标应用问题
•   2.2 食品添加剂超范围应用问题
•   2.3 应用过期、伪劣食品添加剂
•   2.4 违规原料制作食品添加剂
•   2.5 复合食品添加剂成分的安全性
• 3 我国食品添加剂质量安全对策
•   3.1 完善相关法律法规体系
•   3.2 加强对生产与经营企业的监管力度
•   3.3 加强相关知识的宣传与普及
•   3.4 完善可科学的检测手段, 促体系完善
• 4 小结

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 黄婷,宋琪,张玲

关键词: 食品添加剂,质量安全,超标

来源: 现代食品 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 湖北省阿克瑞德检验检测有限公司

分类号: TS202.3

DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.11.032

页码: 101-103

总页数: 3

文件大小: 1416K

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