离子色谱法同时测定酱油中亚硝酸盐与硝酸盐

论文摘要

目的:建立抑制电导-离子色谱法同时测定酱油中的亚硝酸盐和硝酸盐含量。方法:样品经超声提取后,分别通过0.22μm水性滤膜、C18柱、Ag柱和Na柱,经高柱效的Dionex IonPac AS11-HC离子色谱柱分离,采用KOH淋洗液梯度洗脱和抑制型电导检测器进样分析。结果:亚硝酸盐和硝酸盐的检出限分别为0.002mg/L和0.02mg/L,3个水平的加标回收率为97.2%～102.5%,相对标准偏差分别为1.28%和3.99%。结论:该方法具有灵敏度高、重复性好、准确度高、样品前处理操作简便的优点,适用于酱油中亚硝酸盐和硝酸盐的检测。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 仪器、试剂与材料
•   1.2 标准溶液的配制
•   1.3 样品前处理
•   1.4 仪器条件
• 2 结果与分析
•   2.1 样品前处理的优化
•     2.1.1 样品提取条件的优化
•     2.1.2 样品净化条件的选择
•   2.2 色谱条件的选择
•   2.3 方法研究及结果分析
•     2.3.1 线性关系考察
•     2.3.2 方法精密度
•     2.3.3 加标回收率
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 陈俊秀,张秀清,张瑞雨,梁孟军,马晓年

关键词: 酱油,亚硝酸盐,硝酸盐,离子色谱法

来源: 中国调味品 2019年11期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 云南省昆明市疾病预防控制中心

基金: 昆明市卫生科技人才培养项目(2019-sw(后备)-50)

分类号: TS264.21;O657.7

页码: 171-173

总页数: 3

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