条斑紫菜不同采收期总硒含量变化研究

论文摘要

为了研究海藻中硒的含量及其变化,以海水养殖条斑紫菜为研究对象,分析了江苏沿海不同地区不同采收期条斑紫菜中总硒的含量变化。结果表明,江苏沿海条斑紫菜中总硒含量(干重)在最低值0.089 mg/kg(如东北渔地区五水采收期)到最高值0.284 mg/kg(如东环渔地区三水采收期)之间,平均值为0.145 mg/kg。5个地区5个采收期条斑紫菜中硒含量差异具统计学意义。不同地区中连云港市赣榆地区条斑紫菜硒含量平均值最高,为0.182 mg/kg,其次为如东环渔地区;不同采收期中三水条斑紫菜硒含量平均值最高,为0.191 mg/kg,四水次之。不同地区条斑紫菜中硒含量最高值出现时间不一致,并有一定规律性变化,表现为在江苏沿海南部条斑紫菜硒含量最高值出现时间早于江苏沿海北部,推测可能与沿海三市海水温度差异有关。从总体上分析江苏沿海各地区条斑紫菜中硒含量整体较高,属于天然含硒食品。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 样品
•   1.2 仪器与试剂
•   1.3 测定方法
•   1.4 数据统计与分析
• 2 结果与分析
•   2.1 线性关系、精密度及回收率
•   2.2 不同地区各采收期条斑紫菜中硒含量
•   2.3 每日硒摄入量计算
• 3 讨论
•   3.1 各地区条斑紫菜不同采收期硒含量变化
•   3.2 不同地区相同采收期条斑紫菜中硒含量比较
•   3.3 紫菜中硒含量的比较
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 凌云,王凤军,陈安娜,沈辉,万夕和,叶素丹

关键词: 条斑紫菜,总硒,采收期,氢化物发生原子荧光光谱法

来源: 水产养殖 2019年07期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 浙江经贸职业技术学院,江苏省海洋水产研究所

基金: 2019年浙江经贸职业技术学院院级科研项目,江苏省农业自主创新项目[CX(13)3039]

分类号: TS254.1

页码: 49-54

总页数: 6

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