产脂肪酶菌株的筛选、鉴定及发酵培养基优化

论文摘要

该研究从自然界筛选出一株脂肪酶产生菌株,鉴定其种属并对其发酵培养条件进行研究。采集富油水样,利用罗丹明B培养基进行初筛,结合形态观察、生理生化试验和16S r DNA序列分析进行菌种鉴定,建立系统发育树。结果表明,筛选出一株产脂肪酶的细菌U5,经鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。通过单因素试验和响应面试验设计对发酵培养基中三丁酸甘油酯、葡萄糖、尿素添加量进行发酵优化。结果表明,最佳的发酵培养基组分为:三丁酸甘油酯2.0%(V/V),葡萄糖9 g/L,尿素8 g/L。在此优化条件下,粗脂肪酶酶活为4.3 U/m L,比优化前的酶活提高了16.22%。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•     1.1.1 材料
•     1.1.2 化学试剂
•     1.1.3 培养基[12-14]
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 方法
•     1.3.1 菌株的筛选
•     1.3.2 菌种鉴定
•     1.3.3 产脂肪酶菌株的种子液的制备及发酵培养
•     1.3.4 发酵培养基组分优化
•     1.3.5 发酵液中脂肪酶活力的检测
• 2 结果与分析
•   2.1 目的菌株的筛选
•   2.2 菌株U5的鉴定
•     2.2.1 菌株U5形态学特征
•     2.2.2 生理生化鉴定
•     2.2.3 分子生物学鉴定
•   2.3 发酵培养基组分的优化
•     2.3.1 单因素试验结果
•     2.3.2 Box-Behnken Design试验结果
•   2.4 模型验证及分析
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 贺秋红,巩志金,颜梅

关键词: 脂肪酶,菌株筛选,枯草芽孢杆菌,发酵培养基,优化

来源: 中国酿造 2019年10期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学

专业: 生物学,一般化学工业

单位: 曲阜师范大学生命科学学院

基金: 山东省自然科学基金培养基金(ZR2019PB015)

分类号: TQ925.6

页码: 84-88

总页数: 5

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