红麦麸皮中黄酮类物质不同提取工艺研究

论文摘要

本文研究了加热提取法和超声波辅助法对红麦麸皮中黄酮类物质的提取工艺,通过单因素试验和正交试验测定不同处理条件对黄酮类物质提取率的影响。加热法通过对乙醇浓度、料液比、提取温度和提取时间4个单因素进行分析,以探索影响黄酮类物质提取率的主要因素,通过正交试验优化加热法的提取工艺;超声辅助法通过对乙醇浓度、料液比、超声功率和提取时间4个单因素进行分析,以探索影响黄酮类物质提取率的主要因素,通过正交试验优化超声辅助法的提取工艺。结果表明,影响热提取法的最重要因素是提取温度,热提取法最佳提取工艺条件为乙醇浓度80%、料液比1∶25、加热温度75℃时提取4 h;而影响超声辅助法的最重要因素是乙醇浓度,超声波辅助法最佳工艺条件为乙醇浓度80%、料液比1∶30、在超声功率50 W下超声提取90 min。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 材料与试剂
•   1.2 仪器与设备
•   1.3 芦丁标准液制备和标准曲线绘制
•   1.4 热提取法
•     1.4.1 乙醇浓度的确定。
•     1.4.2 料液比的选择。
•     1.4.3 提取时间的确定。
•     1.4.4 提取温度的确定。
•     1.4.5 热提取法正交试验。
•   1.5 超声波辅助法
•     1.5.1 乙醇浓度的确定。
•     1.5.2 料液比的选择。
•     1.5.3 超声时间的确定。
•     1.5.4 超声功率的确定。
•     1.5.5 超声浓辅助法正交试验。
• 2 结果与分析
•   2.1 标准曲线的绘制
•   2.2 热提取法
•     2.2.1 乙醇浓度的影响。
•     2.2.2 料液比的影响。
•     2.2.3 提取时间的影响。
•     2.2.4 提取温度的影响。
•     2.2.5 热提取法正交试验结果。
•   2.3 超声波辅助法
•     2.3.1 乙醇浓度的影响。
•     2.3.2 料液比的影响。
•     2.3.3 超声时间的影响。
•     2.3.4 超声功率的影响。
•     2.3.5 超声波辅助法正交试验结果。
• 3 结论与讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吴敏,秦丹,张齐,陈文杰,华佳佳,桑宏庆

关键词: 红麦麸皮,黄酮类物质,热提取法,超声波辅助法,提取工艺

来源: 现代农业科技 2019年07期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 安徽科技学院食品科学与工程学院

基金: 安徽省科技重大专项(17030701028)

分类号: TS210.1

页码: 208-212

总页数: 5

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