2种罕见沙门氏菌亚种的菌落形态与生化特征研究

论文摘要

沙门氏菌亚利桑那亚种及双相亚利桑那亚种是沙门菌属中较为罕见的2个亚种,鉴定较为困难。研究依据食品安全国家标准中的沙门氏菌检验方法从形态学和生物化学2个方面对1株沙门氏菌亚利桑那亚种和1株双相亚利桑那亚种标准菌株进行鉴定,旨在为较难鉴定的沙门菌株亚种的食品微生物检验提供参考。结果表明:2个亚种菌株在一些常用选择性琼脂培养基上的菌落形态与典型肠道沙门氏菌存在较大差异,其生化鉴定项目中的ONPG项结果也不同于典型肠沙门,对于缺乏相关经验的检验人员,极易错判,造成漏检,需给予重视。

论文目录

• 1 材料与方法
•   1.1 标准菌株
•   1.2 试剂与培养基
•   1.3 试验方法
• 2 结果与分析
•   2.1 选择性增菌液中的生长状况
•   2.2 选择性平板上的菌落形态
•   2.3 生化鉴定
• 3 讨论与结论
•   3.1 亚利桑那菌与沙门氏菌的亲缘性
•   3.2 常规选择性培养基对亚利桑那沙门的分离效果不佳
•   3.3 亚利桑那沙门菌与典型肠道沙门菌的生化与血清学差别
•   3.4 新兴的分子生物学辅助检测方法

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 卓一鸣,刘子音

关键词: 沙门氏菌亚利桑那亚种,沙门氏菌双相亚利桑那亚种,菌落形态,生化特征,鉴定

来源: 湖南农业科学 2019年12期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 长沙市食品药品检验所

分类号: TS207.4

DOI: 10.16498/j.cnki.hnnykx.2019.012.003

页码: 11-14

总页数: 4

文件大小: 3380K

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