南湾街道水产品兽药残留监测分析

论文摘要

目的对南湾街道辖区内水产品兽药残留迚行监测分析。方法针对辖区食品安全形势的特点,以南湾街道辖区14个社区的农贸市场、超市商场为基础,采集水产品共885批次。通过快速检测卡运用胶体金免疫层析法迚行定性检测,检测项目为孔雀石绿、氯霉素、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物等,幵对检测结果迚行数据分析和评价。结果 885批次水产品,经检测共有29批次不合格,不合格率为3.28%,孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮代谢物均有检出。结论辖区内水产品存在一定程度的兽药残留问题,黄骨鱼、鲫鱼为孔雀石绿检出的高危品,海水贝类抗生素超标问题比较突出,氯霉素残留问题仍存在。

论文目录

• 1 引言
• 2 材料与方法
•   2.1 样品采集
•     2.1.1 监测点和监测环节
•     2.1.2 监测项目
•   2.2 仪器与试剂
•     2.2.1 仪器
•     2.2.2 试剂
•   2.3 实验方法
•     2.3.1 样品前处理
•     2.3.2 检验方法
•     2.3.3 评价方法
• 3 结果与分析
•   3.1 整体情况监测分析
•   3.2 各类水产品监测结果分析
•   3.3 分析与建议
• 4 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 高剑容

关键词: 水产品,监测分析,兽药残留

来源: 食品安全质量检测学报 2019年20期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,农业科技

专业: 轻工业手工业,水产和渔业

单位: 深圳市龙岗区南湾街道食物环境监管中心

分类号: TS254.7

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.20.062

页码: 7085-7089

总页数: 5

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