论文摘要
在高平市翠岭茶楼，每位厨师的工作服上都绣着四个字：“传承创新”。这四个字包含了翠岭茶楼秉承的理念，更包含了掌门人孙永胜一直以来的坚守——传承高平老味道，注重菜品创新，用匠心研创舌尖美味。从帮厨学徒工到非遗传承人对孙永胜来说，当厨师似乎是命中注?关键词：
论文目录
文章来源
类型: 报纸
作者: 闫妮莎
关键词: 厨师,烹饪,菜肴制作
来源: 太行日报 2019-06-07
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
分类号: TS972.142
总页数: 2
文件大小: 55k
下载量: 2
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