明胶的制备及其应用研究

论文摘要

明胶属于天然高分子材料,具备了良好的生物学性能,可在医药方面开发成止血海绵、外科敷料等;明胶还具备了一系列的优异物性如成膜性、表面活性、两性聚电解质特性等;除此之外,食用明胶也是一种纤维蛋白,无脂肪,乳化力强,利于消化食物等。本文主要论述明胶的制备及其应用研究。

论文目录

• 1 结构及性质
•   （1）溶解性:
•   （2）凝胶性:
•   （3）黏度:
•   （4）稳定性:
• 2 明胶和明胶复合材料的制备方法
•   2.1 明胶的制备方法
•     （1）碱法明胶:
•     （2）酸法明胶:
•     （3）酶法明胶:
•   2.2 明胶复合材料的制备方法
• 3 明胶的应用
•   3.1 在医学中的应用
•   3.2 在食品中的应用
•   3.3 其它应用
• 4 小结与展望

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 谢观凤,李培源

关键词: 明胶,医用明胶,制备,应用

来源: 山东化工 2019年19期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技

专业: 有机化工,生物医学工程

单位: 广西中医药大学药学院,广西中医药大学赛恩斯新医药学院

基金: 壮瑶药协同创新中心(桂教科研[2013]20号),广西壮瑶药重点实验室(桂科基字[2014]32号),广西重点学科壮药学(桂教科研[2013]16号),广西中药一流学科中药学(民族医药方向)项目(桂教科研【2018】12号),广西中医药大学校级课题(2017JQ001)

分类号: R318.08;TQ317

DOI: 10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.19.031

页码: 76-77+81

总页数: 3

文件大小: 115K

下载量: 446