论文摘要
本报讯（通讯员 杨玉梅 记者 李子俊） 起源于先秦，鼎盛于民国的“京苏大菜”，如何传承与创新？昨天，2019“金陵菜”主题厨艺大赛迎来最终角逐，来自全省38家高星级酒店、餐饮名店的近百位名厨在南京旅游职业学院同台竞技，决出“十大金陵经典菜”和“十大金陵创新菜”。关键词：
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文章来源
类型: 报纸
作者: 杨玉梅,李子俊
关键词: 炖生敲,六朝古都
来源: 南京日报 2019-11-01
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
分类号: TS972.11-2
总页数: 1
文件大小: 69k