导读:本文包含了含硒氨基酸论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:氨基酸,蛋氨酸,胱氨酸,硅烷,收率,核黄素,含硫。
含硒氨基酸论文文献综述
孙果宋,谢志勤,刘宁宁,蒲国荣,林文业[1]（2018）在《含硒氨基酸植物营养液在沃柑种植上的应用研究》一文中研究指出文章采用含有机硒及氨基酸的植物营养液对沃柑(果实膨大期和成熟期)进行叶面喷施,考察了含硒氨基酸植物营养液浓度对沃柑产量和硒含量的影响,结果表明,有机硒的叶面喷施不仅能使沃柑增产,还能使硒元素经叶面进入沃柑果树体内,最终富集在沃柑果肉中,使其达到富硒农产品标准。(本文来源于《大众科技》期刊2018年11期）
王真真,张久亮,王驰,侯焘,张岩[2]（2013）在《富硒玉米蛋白水解物中硒肽及含硒氨基酸的结构鉴定》一文中研究指出为了明确硒在玉米蛋白中的赋存形式,采用高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS/MS),结合质谱数据库比对以及高效液相色谱-等离子体质谱法(HPLC-ICP/MS),对富硒玉米蛋白水解物中硒肽及含硒氨基酸的结构进行鉴定。结果确定了5个小肽,其氨基酸序列分别为:SeMet-MeSeCys-Glu、Met-MeSeCys-Glu、MeSeCys-Glu-Asp、Ile-MeSeCys-Glu、γ-Glu-MeSeCys;确定了4种含硒氨基酸,分别为硒代蛋氨酸(SeMet)、硒代乙硫氨酸(SeEt)、L-硒-甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)、硒代胱氨酸(SeCys2)。借助于标样对含硒氨基酸和二肽进行定量,5个硒肽均含MeSeCys,其中只有一个肽段含SeCys2;但在含硒氨基酸中则是以SeMet含量最高为(586.3±49.5)ng/g,最低的是SeCys2为(102.6±9.0)ng/g。(本文来源于《食品科学》期刊2013年09期）
白燕,秦碧殷,刘莺,洪玮,周燕芬[3]（2009）在《含硒含硫氨基酸清除超氧阴离子自由基的研究》一文中研究指出目的通过硒代胱氨酸、硒代蛋氨酸和胱氨酸对超氧自由基(O_2·)的清除能力对比实验,研究含硒含硫氨基酸的抗氧化作用。方法采用核黄素-蛋氨酸光照法测定含硒含硫氨基酸清除超氧阴离子自由基的能力。结果清除O 2_·能力的强弱顺序为硒代胱氨酸>胱氨酸>硒代蛋氨酸。以硒代蛋氨酸代替核黄素-蛋氨酸光照体系中的蛋氨酸,发现两物质虽然结构相似,但是硒代蛋氨酸供电子能力不如蛋氨酸。结论硒代胱氨酸、硒代蛋氨酸、胱氨酸均能直接清除VB2产生的O_2·。蛋氨酸作为电子供体,可促进VB2光分解产生O_2·,而硒代蛋氨酸则直接清除VB2光分解后产生的O·_2。(本文来源于《营养学报》期刊2009年01期）
白燕,王玉东,郑文杰,陈亚胜[4]（2007）在《硝酸银修饰电极上银离子与含硒氨基酸配位作用研究(英文)》一文中研究指出Selenocystine(SeCys)and selenomethionine(SeMet)are the major selenoamino acids.The coordination between selenoamino acids and metal ions demonstrates the biological behavior and specific chemical derivative transformation of natural process.There are many researches for the(本文来源于《第五届全国化学生物学学术会议论文摘要集》期刊2007-08-01）
刘莺[5]（2005）在《含硒氨基酸电化学氧化及其与Au（Ⅲ）、Cu（Ⅱ）的相互作用》一文中研究指出含硒氨基酸的生物化学转化过程比较复杂,其生物功能主要依赖于电子转移。研究硒代胱氨酸(SeC)和硒代蛋氨酸(SeMet)的电化学氧化行为以及它们与Au(Ⅲ)、Cu(Ⅱ)的相互作用有助于了解含硒氨基酸的生物氧化还原作用及其在生物体内的转化机理,对进一步解释结构和功能的关系有重要的意义。 采用伏安法研究了SeC和SeMet在金电极上的电化学氧化,发现SeC和SeMet分别于810mV和638mV产生氧化峰Ⅰ,探讨了酸度、连续扫描对其影响。利用线性扫描伏安法、计时电量法、旋转圆盘电极法及塔非尔实验对氧化过程Ⅰ进行研究,得出其电子转移数分别为6(SeC)和2(SeMet)。比较其他氨基酸在金电极上的电化学氧化行为发现氧化峰Ⅰ的出现和Se原子有关。推断SeMet氧化过程Ⅰ产物为硒代蛋氨酸亚砜,其电极反应为不可逆的简单电荷传递反应,而SeC除电极反应外还伴随后化学反应(C),即SeC氧化为有机亚硒酸后生成亚硒酸酐。 研究了含硒氨基酸和Au(Ⅲ)体系在玻碳电极上的电化学氧化特性,并比较了其他氨基酸与Au(Ⅲ)体系的电化学氧化的差异。研究表明Au(Ⅲ)与含硫含硒氨基酸混合后,Au(Ⅲ)还原为Au(0),且含硒氨基酸与Au(Ⅲ)反应的能力较含硫氨基酸强,并推测SeMet最后被氧化生成硒代蛋氨酸亚砜,SeC被氧化生成有机亚硒酸。 研究了Cu(Ⅱ)-含硒氨基酸配合物紫外光谱性质,探讨酸度对配合物的影响,测得Cu(Ⅱ)与含硒氨基酸配合物的组成比为2:1,Cu(Ⅱ)-SeC稳定常数logβ_2为16.69,Cu(Ⅱ)-SeMet稳定常数logβ_2为16.05;研究了SeC和Cu(Ⅱ)体系的电化学行为,在100mV/-90mV(Ⅰ′/Ⅳ)和249mV/-233mV(Ⅱ/Ⅴ)产生两对氧化还原峰,各氧化还原峰主要受扩散控制,推断Ⅰ′/Ⅳ和Ⅱ/Ⅴ电极反应过程分别为: Cu(Ⅱ)(?)Cu(Ⅰ);Cu(Ⅱ)-SeC(?)Cu(Ⅰ)-SeC。(本文来源于《暨南大学》期刊2005-05-01）
刘莺,白燕,朱添祥,郑文杰[6]（2005）在《紫外分光光度法测定Cu(Ⅱ)与含硒氨基酸络合物的组成》一文中研究指出本文研究 Cu( Ⅱ )、含硒氨基酸 (硒代胱氨酸和硒代蛋氨酸 )及其络合物紫外光谱性质 ,探讨了酸度对络合物的影响以及 Cu( Ⅱ )与含硒氨基酸络合物的组成比均为 1∶ 2。(本文来源于《光谱实验室》期刊2005年02期）
李维嘉,白燕,吴雅琴,郑文杰,杨芳[7]（2004）在《含硒、含硫氨基酸与叁氯化金体系的共振瑞利散射光谱研究》一文中研究指出金通常掺合于生物分子(如氨基酸、蛋白质等)中成为金的配合物或金纳米粒子,在许多生化过程中起作用而达到治病效果。氨基酸是蛋白质、酶等的基本结构单元,研究金与氨基酸的相互作用将为探索金在生物体内的代谢及其生物效应提供基础。具有还原性的Se2-和S2-在生物体内大多以氨基酸形式存在,在适宜的条件下可氧化成单质硒和单质硫,因此研究具有生物活性的含硒、含硫氨基酸与Au(Ⅲ)的相互作用,探讨该体系中可能产生的纳米硒、硫、金以及金配合物或金缔和物的特性,对共振散射免疫分析的发展、无机离子与生物大分子相互作用的研究具有重要的意义。(本文来源于《第二届上海国际分析化学研讨会论文集》期刊2004-09-01）
李蕊[8]（2004）在《含硒氨基酸的电化学特性研究及其应用》一文中研究指出硒是人体必需的微量元素之一，其生物活性和生理作用主要是源于含硒氨基酸的电子传递和电子转移。因此采用电化学方法研究含硒氨基酸的电子转移特性，可以更简便地探讨其生物氧化还原作用机理，开展含硒氨基酸的形态分析。含硒氨基酸是人体获取硒的主要来源，测定食品硒源及富硒保健品中的含硒氨基酸含量对研究其生物作用机理、充分利用硒资源具有非常重要的意义。 在硒-金膜修饰玻碳电极((Se-Au)／GC)上，采用循环伏安法研究了硒代胱氨酸(SeC)和硒代蛋氨酸(SeMet)的电化学特性，SeC在-654 mV和-327 mV附近出现一对氧化还原峰(峰Ⅱ和峰Ⅲ)，均为扩散控制。探讨了pH值，扫描速度，各种干扰等对SeC电化学信号的影响。利用伏安法、计时电量法及旋转圆盘电极法对其氧化还原过程进行研究，得出其的电子转移数均为2。推断SeC的电化学反应机理为：除氧条件下SeC的二硒键(Se-Se)在电极表面断裂，电还原生成硒代半胱氨酸(SeCys)：SeCys与电极上的单质硒形成类似于二硒键的分子间作用力，使SeCys保持相对的稳定性，其电氧化生成SeC。而在相同条件下，因硒代蛋氨酸(SeMet)没有二硒键，没有产生电化学信号。在空气饱和的底液中，还原产生的SeCys有一部分会被溶液中的氧气氧化成SeC，从而构成一个平行催化体系。而另一部分则继续在电极上氧化产生SeC。 依据SeC的还原峰电流(ip_Ⅱ)与其浓度成线性递增关系，在充分探讨多种影响因素的基础上建立了(Se—Au)／GC电极上微分脉冲伏安法测定SeC含量的新方法，其线性范围为5.0×10~(-8)～7.0×10~(-4) mol·L~(-1)，检出限为3×10~(-8) mol·L~(-1)。测定了富硒酵母和富硒茶叶中SeC的含量。采用常用的DAN荧光法测定了普通茶叶、普通茶汤、普通茶叶水解液、富硒茶叶、富硒茶汤、富硒茶叶水解液中的总硒量，并对样品中的硒的存在形态进行了探讨，富硒酵母中的硒大部分为氨基酸状态的硒，其中硒代胱氨酸约占总硒量的40％。富硒茶叶水解液中的硒大部分为氨基酸状态的硒，其中硒代胱氨酸约占总硒量的24％，一小部分为浸出的无机硒和小分子的硒物质。在饮茶时，富硒茶叶的茶汤中浸出的仅为较少的水溶性的硒(无机硒和小分子的硒物质)，大部分的硒还留在茶叶中，饮用茶水并未充分利用茶叶中的硒。 摘要 根据150“测量不确定度表示导则”对(Se一Au)/GC电极上微分脉冲伏安法测定富硒酵母及富硒茶叶中的SeC含量所产生的不确定度进行了研究，对所建立的新方法及其测定结果进行了评估。结果表明新方法结果可靠，与其他成熟方法所产生的不确定度结果相当，具有实际应用价值。(本文来源于《暨南大学》期刊2004-05-01）
农晋琦,翟翠萍,欧阳政,蔡端仁[9]（1992）在《含硫和含硒氨基酸及其光学异构体的气相色谱分离和分析》一文中研究指出这篇综述的写作构思有叁:一是时至今天,含硫特别是含硒氨基酸的准确分析仍然面临不少难题;二是硒蛋白及组成它的含硒氨基酸是当前生物化学的热门课题之一,例如有人提出硒半胱氨酸可能是构成生命遗传密码的第21种氨基酸;叁是近10多年来国内外还未见有这方面的专门综述。(本文来源于《氨基酸杂志》期刊1992年03期）
含硒氨基酸论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为了明确硒在玉米蛋白中的赋存形式,采用高效液相色谱-质谱联用法(HPLC-MS/MS),结合质谱数据库比对以及高效液相色谱-等离子体质谱法(HPLC-ICP/MS),对富硒玉米蛋白水解物中硒肽及含硒氨基酸的结构进行鉴定。结果确定了5个小肽,其氨基酸序列分别为:SeMet-MeSeCys-Glu、Met-MeSeCys-Glu、MeSeCys-Glu-Asp、Ile-MeSeCys-Glu、γ-Glu-MeSeCys;确定了4种含硒氨基酸,分别为硒代蛋氨酸(SeMet)、硒代乙硫氨酸(SeEt)、L-硒-甲基硒代半胱氨酸(MeSeCys)、硒代胱氨酸(SeCys2)。借助于标样对含硒氨基酸和二肽进行定量,5个硒肽均含MeSeCys,其中只有一个肽段含SeCys2;但在含硒氨基酸中则是以SeMet含量最高为(586.3±49.5)ng/g,最低的是SeCys2为(102.6±9.0)ng/g。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
含硒氨基酸论文参考文献
[1].孙果宋,谢志勤,刘宁宁,蒲国荣,林文业.含硒氨基酸植物营养液在沃柑种植上的应用研究[J].大众科技.2018
[2].王真真,张久亮,王驰,侯焘,张岩.富硒玉米蛋白水解物中硒肽及含硒氨基酸的结构鉴定[J].食品科学.2013
[3].白燕,秦碧殷,刘莺,洪玮,周燕芬.含硒含硫氨基酸清除超氧阴离子自由基的研究[J].营养学报.2009
[4].白燕,王玉东,郑文杰,陈亚胜.硝酸银修饰电极上银离子与含硒氨基酸配位作用研究(英文)[C].第五届全国化学生物学学术会议论文摘要集.2007
[5].刘莺.含硒氨基酸电化学氧化及其与Au（Ⅲ）、Cu（Ⅱ）的相互作用[D].暨南大学.2005
[6].刘莺,白燕,朱添祥,郑文杰.紫外分光光度法测定Cu(Ⅱ)与含硒氨基酸络合物的组成[J].光谱实验室.2005
[7].李维嘉,白燕,吴雅琴,郑文杰,杨芳.含硒、含硫氨基酸与叁氯化金体系的共振瑞利散射光谱研究[C].第二届上海国际分析化学研讨会论文集.2004
[8].李蕊.含硒氨基酸的电化学特性研究及其应用[D].暨南大学.2004
[9].农晋琦,翟翠萍,欧阳政,蔡端仁.含硫和含硒氨基酸及其光学异构体的气相色谱分离和分析[J].氨基酸杂志.1992
论文知识图
