烹饪设备论文和设计-张兵

全文摘要

本实用新型提供了一种烹饪设备，包括：基体，基体具有烹饪食材的烹饪腔；盖体，盖体与基体活动连接，并能够遮挡烹饪腔的开口；循环机构，循环机构具有能够与烹饪腔连通的储存腔，循环机构能够控制储存腔密封烹饪腔、控制烹饪腔和储存腔之间发生能量交换和\/或物质交换。本实用新型解决了现有技术中的煮面产品蒸汽浪费严重的问题。

主设计要求

1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：基体(10)，所述基体(10)具有烹饪食材的烹饪腔(11)；盖体(20)，所述盖体(20)与所述基体(10)活动连接，并能够遮挡所述烹饪腔(11)的开口；循环机构(30)，所述循环机构(30)具有能够与所述烹饪腔(11)连通的储存腔(31)，所述循环机构(30)能够控制所述储存腔(31)密封所述烹饪腔(11)、控制所述烹饪腔(11)和所述储存腔(31)之间发生能量交换和\/或物质交换。

设计方案

1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：

基体(10)，所述基体(10)具有烹饪食材的烹饪腔(11)；

盖体(20)，所述盖体(20)与所述基体(10)活动连接，并能够遮挡所述烹饪腔(11)的开口；

循环机构(30)，所述循环机构(30)具有能够与所述烹饪腔(11)连通的储存腔(31)，所述循环机构(30)能够控制所述储存腔(31)密封所述烹饪腔(11)、控制所述烹饪腔(11)和所述储存腔(31)之间发生能量交换和\/或物质交换。

2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪腔(11)密封设置，并能够与所述储存腔(31)分隔，以使烹饪产生的蒸汽无法扩散到所述储存腔(31)内。

3.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，控制所述烹饪腔(11)和储存腔(31)发生能量交换，包括将所述烹饪腔(11)内的热量、压力输送至所述储存腔(31)以进行储存，和\/或将所述储存腔(31)内的热量和压力输送至所述烹饪腔(11)以进行使用。

4.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，控制所述烹饪腔(11)和所述储存腔(31)发生物质交换，包括将所述储存腔(31)容纳的物质输送至所述烹饪腔(11)，和\/或将所述烹饪腔(11)容纳的物质输送至所述储存腔(31)。

5.根据权利要求4所述的烹饪设备，其特征在于，将所述储存腔(31)容纳的物质输送至所述烹饪腔(11)，包括将所述储存腔(31)容纳的水输送至所述烹饪腔(11)以对所述烹饪腔(11)供水。

6.根据权利要求4所述的烹饪设备，其特征在于，将所述烹饪腔(11)容纳的物质输送至所述储存腔(31)，包括将所述烹饪腔(11)容纳的液体输送至所述储存腔(31)以对所述烹饪腔(11)排水。

7.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述循环机构(30)包括：

储存体(32)，所述储存体(32)具有所述储存腔(31)，且所述储存腔(31)和所述烹饪腔(11)之间通过连接管(34)连通；

泵体(33)，所述泵体(33)设置在所述连接管(34)上，所述泵体(33)能够为能量或物质在所述烹饪腔(11)和所述储存腔(31)之间的运动提供动力。

8.根据权利要求7所述的烹饪设备，其特征在于，所述储存腔(31)中储存有液体，所述烹饪腔(11)和所述储存腔(31)之间的运动，包括将所述烹饪腔(11)的热量输送到所述储存腔(31)并存储在所述储存腔(31)的液体中，或将所述储存腔(31)的液体输送到所述烹饪腔(11)以为所述烹饪腔(11)供水。

9.根据权利要求7所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪腔(11)的顶部具有连接口，所述连接口处设置有开关阀，所述连接管(34)通过所述连接口与所述烹饪腔(11)连通。

10.根据权利要求1至9中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括：

升降机构(40)，所述升降机构(40)与所述基体(10)活动连接；

用于容纳所述食材且具有筛孔的食材容器(50)，所述食材容器(50)与所述升降机构(40)连接，所述升降机构(40)带动所述食材容器(50)进入或退出所述烹饪腔(11)，所述升降机构(40)带动所述食材容器(50)进入所述烹饪腔(11)后与所述食材容器(50)分离，并退出所述烹饪腔(11)。

11.根据权利要求10所述的烹饪设备，其特征在于，所述升降机构(40)包括：

升降件(41)，所述升降件(41)与所述食材容器(50)连接；

驱动件(42)，所述驱动件(42)与所述升降件(41)驱动连接，并通过控制所述升降件(41)上升或下降，以带动所述食材容器(50)运动。

12.根据权利要求11所述的烹饪设备，其特征在于，所述驱动件(42)和所述升降件(41)之间通过丝杆、液压或气动传动中的至少一种方式连接。

13.根据权利要求10所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括固定架，所述固定架设置在所述烹饪腔(11)内，并具有供所述食材容器(50)伸入的固定腔，以限制所述食材容器(50)的运动范围。

14.根据权利要求1至9中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括为所述烹饪腔(11)供热的加热装置，所述加热装置与所述基体(10)连接。

15.根据权利要求14所述的烹饪设备，其特征在于，所述加热装置为电磁加热装置或燃气加热装置。

16.根据权利要求7至9中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括检测机构，所述检测机构与所述泵体(33)电连接，并能够检测所述烹饪腔(11)内的烹饪参数，以在所述烹饪参数不足时控制所述泵体(33)启动。

17.根据权利要求16所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪参数包括温度、压力、水位中的至少一项。

18.根据权利要求1至9中任一项所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括控制组件，所述控制组件分别与所述盖体(20)和所述循环机构(30)连接，所述控制组件能够控制所述盖体(20)和所述循环机构(30)完成与所述盖体(20)和所述循环机构(30)相关的烹饪动作。

19.根据权利要求18所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括通信组件，所述通信组件与所述控制组件电连接，所述通信组件用于接收外部设备的控制指令并将所述控制指令传递至所述控制组件，所述控制组件可根据所述控制指令控制所述盖体(20)和\/或所述循环机构(30)的动作。

设计说明书

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备技术领域，具体而言，涉及一种烹饪设备。

背景技术

目前市面上的自动煮面机，主要功能实现多个面篓同时煮面，单个面篓定时升降功能，单个面篓煮面所需时间和传统人手煮面的所需的时间一样。拉面、刀削面等宽厚面条相对细面条煮熟的所需的时间会较多，目前市场上具有通过设置封闭煮面池以提高煮面效率的煮面产品，但是这种煮面产品煮面的热损失比较大，蒸汽浪费严重，煮面时，煮面池上方的温度过高，煮面完成后需要等待煮面池自行降温，浪费时间。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种烹饪设备，以解决现有技术中的煮面产品蒸汽浪费严重的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种烹饪设备，包括：基体，基体具有烹饪食材的烹饪腔；盖体，盖体与基体活动连接，并能够遮挡烹饪腔的开口；循环机构，循环机构具有能够与烹饪腔连通的储存腔，循环机构能够控制储存腔密封烹饪腔、控制烹饪腔和储存腔之间发生能量交换和\/或物质交换。

进一步地，烹饪腔密封设置，并能够与储存腔分隔，以使烹饪产生的蒸汽无法扩散到储存腔内。

进一步地，控制烹饪腔和储存腔发生能量交换，包括将烹饪腔内的热量、压力输送至储存腔以进行储存，和\/或将储存腔内的热量和压力输送至烹饪腔以进行使用。

进一步地，控制烹饪腔和储存腔发生物质交换，包括将储存腔容纳的物质输送至烹饪腔，和\/或将烹饪腔容纳的物质输送至储存腔。

进一步地，将储存腔容纳的物质输送至烹饪腔，包括将储存腔容纳的水输送至烹饪腔以对烹饪腔供水。

进一步地，将烹饪腔容纳的物质输送至储存腔，包括将烹饪腔容纳的液体输送至储存腔以对烹饪腔排水。

进一步地，循环机构包括：储存体，储存体具有储存腔，且储存腔和烹饪腔之间通过连接管连通；泵体，泵体设置在连接管上，泵体能够并为能量或物质在烹饪腔和储存腔之间的运动提供动力。

进一步地，储存腔中储存有液体，烹饪腔和储存腔之间的运动，包括将烹饪腔的热量输送到储存腔并存储在储存腔的液体中，或将储存腔的液体输送到烹饪腔以为烹饪腔供水。

进一步地，烹饪腔的顶部具有连接口，连接口处设置有开关阀，连接管通过连接口与烹饪腔连通。

进一步地，烹饪设备还包括：升降机构，升降机构与基体活动连接；用于容纳食材且具有筛孔的食材容器，食材容器与升降机构连接，升降机构带动食材容器进入或退出烹饪腔，升降机构带动食材容器进入烹饪腔后与食材容器分离，并退出烹饪腔。

进一步地，升降机构包括：升降件，升降件与食材容器连接；驱动件，驱动件与升降件驱动连接，并通过控制升降件上升或下降，以带动食材容器运动。

进一步地，驱动件和升降件之间通过丝杆、液压或气动传动中的至少一种方式连接。

进一步地，烹饪设备还包括固定架，固定架设置在烹饪腔内，并具有供食材容器伸入的固定腔，以限制食材容器的运动范围。

进一步地，烹饪设备还包括为烹饪腔供热的加热装置，加热装置与基体连接。

进一步地，加热装置为电磁加热装置或燃气加热装置。

进一步地，烹饪设备还包括检测机构，检测机构与泵体电连接，并能够检测烹饪腔内的烹饪参数，以在烹饪参数不足时控制泵体启动。

进一步地，烹饪参数包括温度、压力、水位中的至少一项。

进一步地，烹饪设备还包括控制组件，控制组件分别与盖体和循环机构连接，控制组件能够控制盖体和循环机构完成与盖体和循环机构相关的烹饪动作。

进一步地，烹饪设备还包括通信组件，通信组件与控制组件电连接，通信组件用于接收外部设备的控制指令并将控制指令传递至控制组件，控制组件可根据控制指令控制盖体和\/或循环机构的动作。

应用本实用新型的技术方案，通过设置有循环机构，当烹饪完成时，循环机构能够将烹饪腔内的蒸汽输送至储存腔内，一方面能够将蒸汽带有的热量、压力等储存起来，另一方面能够使得烹饪腔内的温度快速降低，实现快速降温的技术效果，当烹饪时，盖体能够遮挡烹饪腔的开口，降低食材的烹饪时间，并且在烹饪过程中若烹饪腔内的热量、压力等烹饪环境满足不了烹饪需求时，循环机构能够将烹饪腔内储存的蒸汽或热水重新输送会烹饪腔内，从而实现循环利用。上述设置方式加快了食材的烹饪效率，降低了热量的损失，实现了热量的循环利用，循环机构能够将保持烹饪腔上方的温度在合适范围内，避免烹饪腔上方的温度过高，并且循环机构能够将烹饪腔的热量快速转移出烹饪腔，实现烹饪腔的快速降温。

附图说明

构成本申请的一部分的说明书附图用来提供对本实用新型的进一步理解，本实用新型的示意性实施例及其说明用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的不当限定。在附图中：

图1示出了本实用新型的烹饪设备的结构示意图。

其中，上述附图包括以下附图标记：

10、基体；11、烹饪腔；20、盖体；30、循环机构；31、储存腔；32、储存体；33、泵体；34、连接管；35、排气管道；40、升降机构；41、升降件；42、驱动件；50、食材容器。

具体实施方式

需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。下面将参考附图并结合实施例来详细说明本实用新型。

需要指出的是，除非另有指明，本申请使用的所有技术和科学术语具有与本申请所属技术领域的普通技术人员通常理解的相同含义。

在本实用新型中，在未作相反说明的情况下，使用的方位词如“上、下、顶、底”通常是针对附图所示的方向而言的，或者是针对部件本身在竖直、垂直或重力方向上而言的；同样地，为便于理解和描述，“内、外”是指相对于各部件本身的轮廓的内、外，但上述方位词并不用于限制本实用新型。

为了解决现有技术中的煮面产品蒸汽浪费严重的问题，本实用新型提供了一种烹饪设备。

如图1所示的一种烹饪设备，包括基体10、盖体20和循环机构30，基体10具有烹饪食材的烹饪腔11；盖体20与基体10活动连接，并能够遮挡烹饪腔11的开口；循环机构30具有能够与烹饪腔11连通的储存腔31，循环机构30能够控制储存腔31密封烹饪腔11、控制烹饪腔11和储存腔31之间发生能量交换和\/或物质交换。

本实施例通过设置有循环机构30，当烹饪完成时，循环机构30能够将烹饪腔11内的蒸汽输送至储存腔31内，一方面能够将蒸汽带有的热量、压力等储存起来，另一方面能够使得烹饪腔11内的温度快速降低，实现快速降温的技术效果，当烹饪时，盖体20能够遮挡烹饪腔11的开口，降低食材的烹饪时间，并且在烹饪过程中若烹饪腔11内的热量、压力等烹饪环境满足不了烹饪需求时，循环机构30能够将烹饪腔11内储存的蒸汽或热水重新输送会烹饪腔11内，从而实现循环利用。上述设置方式加快了食材的烹饪效率，降低了热量的损失，实现了热量的循环利用，循环机构30能够将保持烹饪腔11上方的温度在合适范围内，避免烹饪腔11上方的温度过高，并且循环机构30能够将烹饪腔11的热量快速转移出烹饪腔11，实现烹饪腔11的快速降温。

在本实施例中，烹饪腔11密封设置，并能够与储存腔31分隔，以使烹饪产生的蒸汽无法扩散到储存腔31内，提高烹饪效率。

在本实施例中，控制烹饪腔11和储存腔31发生能量交换，包括将烹饪腔11内的热量、压力输送至储存腔31以进行储存，和\/或将储存腔31内的热量和压力输送至烹饪腔11以进行使用。

本实施例以烹饪设备为煮面机为例进行说明，当然，烹饪设备也可以是烹饪其他食材的设备，其具体用途可以根据使用者的使用需求进行调整。

在本实施例中，控制烹饪腔11和储存腔31发生物质交换，包括将储存腔31容纳的物质输送至烹饪腔11，和\/或将烹饪腔11容纳的物质输送至储存腔31。由于烹饪设备为煮面机，因而将储存腔31容纳的物质输送至烹饪腔11，包括将储存腔31容纳的水输送至烹饪腔11以对烹饪腔11供水；将烹饪腔11容纳的物质输送至储存腔31，包括将烹饪腔11容纳的液体输送至储存腔31以对烹饪腔11排水。

可选地，盖体20与基体10枢转连接，基体10的顶部开口，盖体20盖设在基体10的顶部处，从而能够遮挡烹饪腔11。盖体20与基体10之间也可以滑动连接，通过水平滑动的方式使得盖体20在遮挡开口和避让开口的位置切换。此外，盖体20的运动可以通过电机驱动自动控制的方式，也可以操作人员手动控制。

在本实施例中，循环机构30包括储存体32和泵体33，储存体32具有储存腔31，且储存腔31和烹饪腔11之间通过连接管34连通；泵体33设置在连接管34上，并为能量或物质在烹饪腔11和储存腔31之间的运动提供动力。储存体32可以由隔热材料制成，也可以在储存体32底部设置加热器件为储存腔31加热，以保持储存腔31内的温度，储存体32上还连接有与外界连通的排气管道35，用以保持储存体32内的压力稳定，泵体33优选为循环泵，通过泵体33的正转和反转即可实现将热量在烹饪腔11和储存腔31之间的来回输送。

本实施例中的储存腔31中储存有液体，烹饪腔11和储存腔31之间的运动，包括将烹饪腔11的热量输送到储存腔31并存储在储存腔31的液体中，或将储存腔31的液体输送到烹饪腔11以为烹饪腔11供水。

在本实施例中，烹饪腔11的顶部具有连接口，连接口处设置有开关阀，连接管34通过连接口与烹饪腔11连通。连接口可以设置在基体10上，也可以设置在盖体20上，通过在烹饪腔11顶部设置的连接口，使得烹饪腔11顶部的热量能够优先输送至储存腔31内，保证烹饪腔11上方的温度合适，开关阀的设置能够控制烹饪腔11和储存腔31之间的通断状态，当需要将能量或物质等在烹饪腔11和储存腔31之间输送时，打开开关阀，不需要时关闭开关阀以保证烹饪腔11的烹饪效果。当然，连接口也可以设置在烹饪腔11的侧面或者底部，只需要保证连接管34通过连接口能够与烹饪腔11连通即可。

可选地，烹饪设备还包括升降机构40和食材容器50，升降机构40与基体10活动连接；食材容器50用于容纳食材且具有筛孔，食材容器50与升降机构40连接，升降机构40带动食材容器50进入或退出烹饪腔11，升降机构40带动食材容器50进入烹饪腔11后与食材容器50分离，并退出烹饪腔11。

具体地，升降机构40包括升降件41和驱动件42，升降件41为升降杆，升降杆穿设在基体10上，升降件41的顶端具有挂钩，食材容器50的把手处与挂钩配合，二者之间能够自动挂接或分离，由于本实施例的烹饪设备为煮面机，因而食材容器50为面篓，烹饪时，将面条放置在面篓内，将面篓挂接在升降杆上，驱动件42驱动升降杆降低，使得面篓进入到烹饪腔11的热水内，升降杆与面篓分离，升降杆退出烹饪腔11，盖体20遮挡烹饪腔11的开口，从而进行烹饪，烹饪完成后，先通过循环机构30将烹饪腔11内的压力输送至储存腔31内，待烹饪腔11内的压力降低后打开盖体20，驱动件42驱动升降杆下降勾住面篓，然后上升，使得面篓和煮好的面条一同上升，操作人员拿取面篓将面条倒出即可。

优选地，驱动件42和升降件41之间通过丝杆、液压或气动传动中的至少一种方式连接。

在本实施例中，烹饪设备还包括固定架，固定架设置在烹饪腔11内，并具有供食材容器50伸入的固定腔，以限制食材容器50的运动范围，当升降件41带动食材容器50下降进入到烹饪腔11内时，食材容器50同时进入到固定架内，并且支撑在固定架上，固定架能够为食材容器50提供支撑的同时，还能够限制食材容器50的运动范围，以避免循环机构30向烹饪腔11内通入热水时冲击食材容器50等问题导致食材容器50运动，保证食材的可靠烹饪。

可选地，烹饪设备还包括为烹饪腔11供热的加热装置，加热装置与基体10连接。加热装置设置在基体10的底部，其可以选用电磁加热装置或燃气加热装置或者其他加热装置均可。

在本实施例中，烹饪设备还包括检测机构，检测机构与泵体33电连接，并能够检测烹饪腔11内的烹饪参数，以在烹饪参数不足时控制泵体33启动。当检测机构检测到烹饪腔11内的水量不足时，泵体33启动，将储存腔31内的热水输送至烹饪腔11内，从而实现烹饪腔11的烹饪环境的稳定。检测机构除了可以检测烹饪腔11内的水位外，还可以检测烹饪腔11内的温度、压力等烹饪参数，以保证对食材的烹饪效果。

可选地，烹饪设备还可以设置定时器等装置来控制烹饪时间，定时器可以与升降机构40电连接，当预设的烹饪时间到达后，定时器控制升降机构40将食材容器50带出烹饪腔11，避免过度烹饪，烹饪设备亦可设置有排沫装置、夹取装置等装置提高烹饪设备的自动化程度。

可选地，烹饪设备还包括控制组件，控制组件分别与盖体20和循环机构30连接，控制组件能够控制盖体20和循环机构30完成与盖体20和循环机构30相关的烹饪动作，实现烹饪设备的自动化。

进一步可选地，烹饪设备还包括通信组件，通信组件与控制组件电连接，通信组件用于接收外部设备的控制指令并将控制指令传递至控制组件，控制组件可根据控制指令控制盖体20和\/或循环机构30的动作，实现烹饪设备的智能化。

从以上的描述中，可以看出，本实用新型上述的实施例实现了如下技术效果：

1、解决了现有技术中的煮面产品蒸汽浪费严重的问题；

2、烹饪腔和储存腔连通，实现热水循环；

3、可以对烹饪腔自动补水，自动排水；

4、升降机构能够带动食材容器升降，实现自动出面；

5、实现高温高压定时煮面，减少面条煮熟时间，提高效率；

6、可以实现定时煮面，控制面条口感。

显然，上述所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分的实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都应当属于本实用新型保护的范围。

需要注意的是，这里所使用的术语仅是为了描述具体实施方式，而非意图限制根据本申请的示例性实施方式。如在这里所使用的，除非上下文另外明确指出，否则单数形式也意图包括复数形式，此外，还应当理解的是，当在本说明书中使用术语“包含”和\/或“包括”时，其指明存在特征、步骤、工作、器件、组件和\/或它们的组合。

需要说明的是，本申请的说明书和权利要求书及上述附图中的术语“第一”、“第二”等是用于区别类似的对象，而不必用于描述特定的顺序或先后次序。应该理解这样使用的数据在适当情况下可以互换，以便这里描述的本申请的实施方式能够以除了在这里图示或描述的那些以外的顺序实施。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

设计图

烹饪设备论文和设计

烹饪设备论文和设计-张兵

全文摘要

主设计要求

设计方案

设计说明书

设计图

相关信息详情

猜你喜欢