中国粥文化及其开发与推广

论文摘要

粥品从单一性向多样性发展的趋势,说明当一种食物的存在满足了人们创造它的初衷,且成为人们饮食中不可缺少的部分时,随着生活水平的提高,人们倾注其中的生理及情感需求就会越来越多,使其具有了多种内涵,从而形成了相关的文化。当代人想要更多地开发粥的种类与功能,要结合当代人的体质特征及精神需求,对粥的配料和制作方式进行精研,才能使从古代延续而来的粥文化具有当代属性。

论文目录

• 一、粥与养生文化
• 二、粥与其他文化
• 三、粥文化的当代开发与推广

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王美雨

关键词: 中国,粥品,粥文化,开发与推广

来源: 南宁职业技术学院学报 2019年02期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般服务业

单位: 临沂大学文学院

分类号: TS971

页码: 5-7

总页数: 3

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