高效液相色谱-原子荧光法测定水产品中无机砷含量

论文摘要

水产品中无机砷的含量是水产品质量安全的重要指标之一。无机砷中As（Ⅲ）和As（Ⅴ）是常见的砷形态。本研究采用高效液相色谱-原子荧光（HPLC-AFS）联用技术检测水产品中无机砷的各形态含量。样品经0.15 mol·L-1的硝酸溶液提取,正己烷萃取去除脂质成分。15 mmol·L-1的磷酸氢二铵溶液（pH 6.0）洗脱,以保留时间定性,外标法定量检测。该方法的线性范围为0～100μg·L-1,As（Ⅲ）和As（Ⅴ）的相关系数均优于0.999,最低检出限为0.02 mg·kg-1,相对标准偏差（RSD）均小于3%。该方法前处理时间短,杂质干扰少,检测成本低,获得的As（Ⅲ）和As（V）的峰形尖锐,灵敏度高,回收率稳定,符合现行国标中规定的标准,适用于水产品中无机砷的检测。在检测应用实验中,参照GB 2762-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》中规定的限量值标准,2016年浙江省水产品（头足类、贝类、甲壳类和鱼类）324批次样品中无机砷的检出率为20.7%:其中4.4%的样品含As（Ⅲ）和As（Ⅴ）,95.6%的样品只含As（Ⅲ）;贝类中无机砷含量较高,缢蛏超标率为7.4%,超标样品无机砷含量0.6～1.8 mg·kg-1。因此建议沿海居民应适当控制贝类水产品的摄入量。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 孟春英,张小军,黄丽英,顾捷

关键词: 高效液相色谱原子荧光光谱,水产品,无机砷,含量

来源: 浙江海洋大学学报(自然科学版) 2019年04期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 浙江海洋大学海洋与渔业研究所浙江省海洋水产研究所浙江省海水增养殖重点实验室

基金: 浙江省科技厅公益技术项目(2016C32074),舟山市科技计划项目(2016C33095)

分类号: O657.31;TS254.7

页码: 368-374

总页数: 7

文件大小: 582K

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标签：高效液相色谱原子荧光光谱论文;  水产品论文;  无机砷论文;  含量论文;