吕芝平王艳周丽萍张晋（扬州市疾病预防控制中心江苏扬州225001）
为了加强食品卫生和公共场所卫生，防止急性腹泻和食物中毒的发生，2006-2010年我们对扬州市食品和公共场所从业人员进行了沙门菌和志贺菌带菌情况检测，现将结果报告如下。
1材料与方法
1.1标本来源
2006-2010年对市内食品和公共场所的从业人员于每年一度健康体检时用无菌肛管采集粪便标本检测沙门菌和志贺菌。
1.2培养基和试剂
SC、WS、三糖铁琼脂等培养基购于北京陆桥技术有限责任公司；沙门菌属诊断血清（56种）、志贺菌属诊断血清（50种）购于成都生物制品研究所；各种生化反应管购于北京陆桥技术有限责任公司。所有培养基和试剂均在有效期内使用。
1.3检验方法
按照GB/T4789.4-2002、GB4789.4-2010《沙门菌检验方法》和GB/T4789.5-2003《志贺菌检验方法》进行采集从业人员肛拭子粪便标本1支，接种于SC培养基37℃，16-18小时增菌培养。转种WS培养基，37℃18-24小时培养分离。从WS平板上挑取3-5个可疑菌落，接种三糖铁培养基，37℃18-24小时培养。取可疑菌株进行有关生化试验，然后使用沙门菌属和志贺菌属诊断血清进行分群、分型鉴定。
2结果
2.1检出率
2006-2010年合计检测标本108260份，共检出阳性菌株433份，总检出率为0.40%。其中检出沙门菌412株，检出率为0.38%；检出志贺菌21株，检出率为0.02%。不同年份沙门菌、志贺菌检出情况无显著性差异（χ2=5.07，P>0.05）。
2.2带菌情况
2.2.1不同人群带菌情况
食品行业从业人员检测标本66728份，阳性260份，带菌者检出率为0.39%；公共场所从业人员检测41532份，阳性173份，带菌者检出率为0.42%.；两类从业人员的检出率无显著性差异。（χ2=1.54，P>0.05）。
2.2.2不同性别带菌情况
检测男性标本50220份，阳性191份，带菌者检出率为0.38%；检测女性标本58040份，阳性242份，带菌者检出率为0.42%。男女检出率无显著性差异（χ2=1.07，P>0.05）。
2.3菌群和菌型分布
412株沙门菌经生化和血清学等鉴定分为5个群、12个血清型，详见表1。21株志贺菌中，福氏2a型志贺菌13株，福氏1a型志贺菌2株，宋内氏志贺菌5株，痢疾志贺菌1株。
表1412株沙门菌血清型分布情况及抗原式
3讨论
从本文统计的情况看出，扬州市市内食品和公共场所从业人员肠道沙门菌和志贺菌的检出率达到0.40%，其中沙门菌占95.15%。在412份沙门菌中B群占86.89%、C2群占5.34%、E1群占4.61%。最为常见的血清型是德尔卑、阿贡纳、林登堡、火鸡[1，2]。
参考文献
[1]蔡卫红.饮食业人员1121株沙门菌菌型分布.广东卫生防疫.
[2]潘江，陈悦，童锐等.上海青浦区健康人群沙门菌属和志贺菌属带菌情况分析[J].中国公共卫生，2000:16.