导读:本文包含了微生物发酵论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:微生物,脂肪酸,瘤胃,抗逆性,发酵剂,组胺,亚硝酸盐。
微生物发酵论文文献综述
田甜,詹锐琪,张雅琳,潘攀,孙劲松[1]（2019）在《微生物发酵技术对广味香肠安全性提升的研究》一文中研究指出通过接种戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)、肉葡萄球菌(Staphylococcus carnosus)、木糖葡萄球菌(Staphylococcus xylosus)、汉逊德巴利酵母(Debaryomyces hansenii)、清酒乳杆菌(Lactobacillus sakei)5种微生物制备成的复合发酵剂,以自然发酵为对照,研究了微生物发酵剂对广味香肠发酵过程中亚硝酸盐残留、组胺的积累以及脂质氧化等的影响。结果表明:添加复合微生物发酵剂可快速降低香肠的pH值,发酵结束时,香肠的pH值达到4.57,比对照组降低15.53%;添加复合微生物发酵剂也能促进Aw的下降,发酵结束时,香肠的Aw值达到0.779,比对照组降低2.38%;接种发酵组可显着降低香肠中亚硝酸盐残留量、组胺含量以及酸价,发酵结束时,其亚硝酸盐含量为1.95 mg/kg,组胺含量为1.14mg/kg,酸价为4.22mg/kg,分别比对照组降低6.22%、10.14%、24.5%。由此可见,采用添加复合微生物发酵剂可降低香肠中亚硝酸盐残留量、组胺等有害物质的含量,提升广味香肠的安全性。(本文来源于《中国调味品》期刊2019年12期）
[2]（2019）在《首款应用微生物发酵技术生产的外套》一文中研究指出日本生物科技新创公司Spiber与乐斯菲斯The North Face Japan(Goldwin)合作,共同开发出世界上第一件采用微生物发酵技术生产的蛋白质素材制成的外套,将于今年年底推出。这款外套外层100%由微生物发酵素材"Brewed Protein"制成,据称是世界上第一款经过微生物发酵且不依赖石化资源生产的结构性蛋白。该外套内部填充了羽绒(本文来源于《纺织科学研究》期刊2019年12期）
钟海霞,陈治光,刘丹,徐毅,郑显义[3]（2019）在《生物-非生物杂交系统在微生物发酵生产中的研究进展》一文中研究指出微生物作为"细胞工厂"已被广泛应用于食品加工、精细化学品生产、生物化肥制造、污水处理、疫苗生产等多个领域。在通过筛选优质菌种、优化发酵条件等途径提高产量出现瓶颈时,各类新兴材料的出现为微生物发酵研究开辟了一条新的道路。目前,生物-非生物杂交系统在微生物发酵生产中的研究主要集中在提高工程菌种抗逆性、提高微生物发酵能力、清洁能源开发等方面,本文对其研究现状进行综述。(本文来源于《内江科技》期刊2019年11期）
刘晓梅,梁长东,李景芳,杨和川,任立凯[4]（2019）在《微生物发酵液对保护地番茄灰霉菌的抑制作用效果评价》一文中研究指出[目的]明确微生物发酵液对灰霉病菌的防治作用。[方法]通过室内毒力测定和田间药效试验研究了微生物发酵液对灰霉病菌的抑制作用和田间防效。[结果]毒力测定结果表明,微生物发酵液能明显抑制灰霉病菌菌丝的生长,发酵液原液的抑制率最高为66.18%。田间试验结果表明,对番茄间隔7 d、连续施药3次,第3次施药7 d后,微生物发酵液原液对灰霉病的防效最高达60.47%,与35%的腐霉利600倍液的防治效果无显着差异。[结论]微生物发酵液对番茄灰霉病有较好的防治效果,其作为一种生物新型杀菌剂值得进一步研究、开发和利用。(本文来源于《安徽农业科学》期刊2019年21期）
何香凝,刘娜,安晓萍,王园,王瑞芳[5]（2019）在《微生物发酵玉米芯提取木聚糖的工艺研究》一文中研究指出试验旨在研究不同菌比、料水比、发酵时间、发酵温度、纤维素酶添加量、葡萄糖和尿素对发酵玉米芯提取木聚糖产量的影响。同时进行多次发酵以验证发酵条件具有可行性,并对发酵前后的营养组分进行对比分析。通过扫描电镜对比发酵前后玉米芯的结构,以期对微生物发酵玉米芯提取木聚糖的机理进行初步探讨。结果表明:枯草芽孢杆菌添加量10%、料水比1:1.75、发酵时间96 h、发酵温度33℃、纤维素酶添加量1 000 U/g时,发酵玉米芯提取木聚糖的产量最高,达11.48%。发酵后玉米芯结构疏松、孔洞较大。从形态结构上说明了菌酶协同发酵玉米芯能够更好地破坏纤维素、半纤维素和木质素,使木聚糖得以更好地释放。(本文来源于《饲料研究》期刊2019年10期）
李金库,韩淑敏,李松哲,王宪忠,张帆[6]（2019）在《微生物发酵饲料在畜禽养殖中的应用进展》一文中研究指出伴随着养殖业的快速发展,人畜争粮和抗生素残留等问题渐渐进入大家视野。微生物发酵饲料的出现可以很好地解决这些问题,实现安全绿色生产。简单介绍微生物发酵饲料在实际生产中的优势、作用机理以及在畜禽养殖中的应用和存在的问题,以期提供相关可靠的理论依据并解决现在养殖业中存在的一些问题。(本文来源于《黑龙江八一农垦大学学报》期刊2019年05期）
梁镇[7]（2019）在《微生物发酵对食品的保健与健康思考》一文中研究指出结合实际,本文通过对微生物发酵对食品保健和健康起到的作用进行分析,先是详细解析微生物发酵食品及其菌种资源,其次在论述微生物发酵食品的营养特征与保健功效的同时,对微生物发酵对食品的保健与健康产生的作用进行研究,希望论述后,可以给相关领域的研究者提供一些参考。(本文来源于《中国标准化》期刊2019年20期）
聂勇,励飞,刘维,朱梦琪[8]（2019）在《微生物发酵湿料在畜禽料中的应用及研究现状》一文中研究指出微生物发酵湿料是一种利用有益微生物将农业与食品加工副产物进行发酵后制备的新型饲料原料,其适口性好、价格低廉、营养价值相对较高,在畜禽养殖中能提高抗病能力、促进生长、改善生态环境等作用。文章阐述微生物发酵湿料主要的发酵菌种以及在畜禽中的研究、应用现状,并对微生物发酵湿料的优点及存在问题进行相关展望。(本文来源于《饲料博览》期刊2019年10期）
陈倩倩,刘波,朱育菁,刘国红,车建美[9]（2019）在《微生物发酵床不同深度垫料的细菌群落多样性》一文中研究指出为了解微生物发酵床不同深度垫料细菌的多样性,明确不同深度的细菌群落组成,采用五点采样法,收集了发酵床表层10 cm、中层30 cm、深层50 cm的垫料,分别进行垫料宏基因组DNA的提取,原核生物16S rDNA基因V3～V4区的扩增及Illumina高通量测序。试验共获得1 045 225条序列,共包含32门、303科、609属和1834类OTUs。表层垫料细菌数量最多,中层垫料细菌种类最多。微生物发酵床不同深度垫料的细菌群落有所差异,在表层垫料中,变形菌门(25.9%)和放线菌门(10.2%)相对含量高;中层垫料中拟杆菌门(27.8%)、变形菌门(25.1%)和厚壁菌门(17.0%)相对含量高。发酵床垫料表层和中层细菌多为有机物降解菌,主要为异常球菌——栖热菌门的特吕珀菌科、变形菌门的黄单胞菌科和拟杆菌门的黄杆菌科细菌。随着垫料深度增加,拟杆菌门(33.3%)和螺旋体门(9.2%)含量升高,厌氧菌如螺旋体门的螺旋体科、拟杆菌门的腐螺旋菌科在深层垫料中达到峰值。研究表明,表层垫料中微生物含量最高,代谢最为活跃,是主要的有机质降解层;深层垫料厌氧菌含量高。(本文来源于《农业环境科学学报》期刊2019年10期）
习瓒娜,高健,王梦芝[10]（2019）在《脂肪酸组合对体外瘤胃微生物发酵挥发性脂肪酸的影响》一文中研究指出为研究长链脂肪酸组合对体外培养瘤胃微生物发酵挥发性脂肪酸(VFA)的影响,并得出最优脂肪酸组合及添加水平,试验选取硬脂酸、油酸、亚油酸及α-亚麻酸4种脂肪酸因子,设置0.5%、1.0%、1.5%等3个水平进行L_9(3~4)正交试验,其中Ⅰ～Ⅸ组为试验组、Ⅹ组为对照组,各处理均设3个重复。以3头瘤胃瘘管山羊为瘤胃液供体进行体外发酵试验,测定各组培养液VFA 24 h内的动态变化。结果显示,各组的总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度总体上呈先上升后下降再上升的波动变化趋势。其中在6 h时Ⅶ组TVFA浓度最高。乙酸/丙酸比值总体呈下降趋势,6 h前下降较快,6 h后趋于平缓。丁酸摩尔百分比在7.97%～15.41%间变动。主成分与最优组合分析表明,TVFA浓度影响的主次顺序为亚油酸、油酸、硬脂酸、α-亚麻酸;以添加1.5%硬脂酸、0.5%油酸、1.5%亚油酸、0.5%α-亚麻酸时组合效应最好。(本文来源于《中国畜牧兽医》期刊2019年10期）
微生物发酵论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
日本生物科技新创公司Spiber与乐斯菲斯The North Face Japan(Goldwin)合作,共同开发出世界上第一件采用微生物发酵技术生产的蛋白质素材制成的外套,将于今年年底推出。这款外套外层100%由微生物发酵素材"Brewed Protein"制成,据称是世界上第一款经过微生物发酵且不依赖石化资源生产的结构性蛋白。该外套内部填充了羽绒
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
微生物发酵论文参考文献
[1].田甜,詹锐琪,张雅琳,潘攀,孙劲松.微生物发酵技术对广味香肠安全性提升的研究[J].中国调味品.2019
[2]..首款应用微生物发酵技术生产的外套[J].纺织科学研究.2019
[3].钟海霞,陈治光,刘丹,徐毅,郑显义.生物-非生物杂交系统在微生物发酵生产中的研究进展[J].内江科技.2019
[4].刘晓梅,梁长东,李景芳,杨和川,任立凯.微生物发酵液对保护地番茄灰霉菌的抑制作用效果评价[J].安徽农业科学.2019
[5].何香凝,刘娜,安晓萍,王园,王瑞芳.微生物发酵玉米芯提取木聚糖的工艺研究[J].饲料研究.2019
[6].李金库,韩淑敏,李松哲,王宪忠,张帆.微生物发酵饲料在畜禽养殖中的应用进展[J].黑龙江八一农垦大学学报.2019
[7].梁镇.微生物发酵对食品的保健与健康思考[J].中国标准化.2019
[8].聂勇,励飞,刘维,朱梦琪.微生物发酵湿料在畜禽料中的应用及研究现状[J].饲料博览.2019
[9].陈倩倩,刘波,朱育菁,刘国红,车建美.微生物发酵床不同深度垫料的细菌群落多样性[J].农业环境科学学报.2019
[10].习瓒娜,高健,王梦芝.脂肪酸组合对体外瘤胃微生物发酵挥发性脂肪酸的影响[J].中国畜牧兽医.2019
论文知识图
