葡萄糖在甘蔗制糖检测中标定斐林试剂的研究

论文摘要

根据糖品中还原糖的检测原理,利用具有还原性的葡萄糖作为标准溶液对甘蔗制糖的还原糖分检测中所配制的斐林试剂进行标定,与用纯蔗糖经转化后生成的转化糖作为标准溶液对斐林试剂进行的标定作比对研究。证明葡萄糖在甘蔗制糖中检测还原糖分时,可作为标准试剂的可行性。克服利用纯蔗糖自制标准转化糖溶液,其工序繁琐,转化时间过长,严重影响还原糖检测工作效率的弊端。

论文目录

• 0前言
• 1 实验材料与方法
•   1.1 主要实验仪器
•   1.2 实验主要试剂
•     1.2.1 斐林试剂
•     1.2.2 转化糖标准溶液
•     1.2.3 葡萄糖标准溶液
•     1.2.4 次甲基蓝
•   1.3 实验操作
•     1.3.1 斐林试剂的规定量
•     1.3.2 转化糖标准溶液的配制
•     1.3.3 葡萄糖标准溶液的配制
•     1.3.4 斐林试剂的标定
•     1.3.5 经两标准溶液标定的斐林试剂用于检测样品
• 2 结果与讨论
•   2.1 实验概况
•   2.2 两标准物质具有的化学共性
•   2.3 物质参与反应的关系量
•     2.3.1 两相同浓度的不同标准溶液与等量斐林试剂的反应量相等
•     2.3.2 两标准溶液以不同浓度标定斐林试剂检测样品中的还原糖相等
• 3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 廖敏菊,韦佳秀,韦冬玲,曾月娥,韦海军

关键词: 斐林试剂,还原糖,葡萄糖,转化糖

来源: 广西糖业 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工,轻工业手工业

单位: 广西糖业集团柳兴制糖有限公司

分类号: TS247;TQ421.31

页码: 19-22

总页数: 4

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