摘 要：“管理学原理”是应用型本科院校经管类专业的基础课程，通过学习学生要具备观察管理活动现象、分析管理活动本质、解决管理实际问题的能力，课程教学中要理论联系实际、学以致用、知识转化为能力，运用管理的理论、方法、思维去分析问题和解决问题。通过对“管理学原理”的教学方法进行改革，采用案例教学法、项目教学法、情境模拟教学法、翻转课堂教学法等多种方法教学，适当调整教学内容和实践环节，创新考核方式，更好地培养学生的管理能力。
关键词：教学改革；管理学原理；应用型能力培养
1应用型能力培养要求
2014年3月，国家教育部明确了高等教育的改革的方向，应用型本科指以应用型为办学定位，而不是以科研为办学定位的本科院校，为经济社会发展培养高层次应用型人才。所以应用型本科院校想要走出自己的特色之路，就必须培养出优秀的适应社会发展的具有优势的应用技术型人才。应用型院校在人才培养时要以教育观、质量观、人才观为指导，构建新形势下经济社会发展需要的新课程体系、学科方向、专业结构，更新教学内容、教学方法、教学环节、教学手段，提升教学水平，注重学生的实践能力，培养出高水平、高素质有竞争力的应用型人才。
应用型高校的经济管理类专业的教学计划都会把“管理学原理”作为专业的一门必修课，经过多年的发展，“管理学原理”的课程体系相对比较成熟，受到了学生的青睐。但随着“00后”开始成为高校的主角，加上网络尤其是移动网络的快速发展，原来的课程结构、教学内容和教学方法已不适应新的需要，课程的教学效果并未达到预期，教学中需要新的工具和新的载体的运用，因此要进行“管理学原理”的教学方法改革。
2“管理学原理”课程教学要求
2.1课程及性质与任务
“管理学原理”是经管类专业的一门专业基础课。通过对管理方法和管理理论的学习，学生能掌握管理的相关理论与方法，并应用到实际生活中去，“管理学原理”的基本理论是学习其他课程理论的基础，通过学习，学生能提升专业能力并学以致用。“管理学原理”课程的理论性较强，涉及许多基本概念、原理、理论、方法，以管理的计划、组织、领导、控制、创新五大职能为主线，系统阐述了管理的理论和方法，理论相对比较枯燥抽象，理解有困难，因为对大多数学生来讲，缺乏实践经验对抽象的理论理解存在难度。这就要求教学中要设置情景，注重实践，联系实际，培养学生的实际分析和解决问题的能力，掌握管理的艺术性和科学性，培养实际的管理能力。
在当前的社会背景下，食品的种类逐渐增多，人们在享受美食的同时对于食品的安全重视程度也在逐渐增加，特别是微生物的污染问题，是造成食源性疾病的主要原因。通过微生物检测技术的应用，能够有效降低食品安全问题造成的影响，最大程度上保证人们的生命健康安全。另外，由于食品加工操作过程中的微生物数量和种类随着环境的变化也在逐渐发生变化，通过微生物检测技术的应用，也能够帮助食品加工企业制定合适的处理措施，从而对食品加工过程中的微生物进行有效的控制和处理。
2.2课程教学目标
“管理学原理”课程目的是使学生理解组织内部的运作方式，掌握管理活动的基本原理、理论、方法和技巧，通过理论联系实际，培养学生观察管理活动现象、分析管理活动本质、解决管理实际问题的能力。课程教学要理论联系实际、学以致用、知识转化为能力，运用管理的理论、方法、思维去分析问题和解决问题。
3“管理学原理”教学改革
3.1改革教学方法，合理安排教学内容
教学过程和内容一般都是先讲理论知识，再进行相关实践内容的展开。为了更好地掌握管理学相关理论和应用，教学中需进行教学方法的改革，采用案例教学法、项目教学法、情境模拟教学法、翻转课堂教学法等多种方法教学，更好地培养学生的管理能力。
Lu F F, Zhang W D, Huang L G, Liang S H, Mao D et al. Mode evolution and nanofocusing of grating-coupled surface plasmon polaritons on metallic tip. Opto-Electronic Advances1, 180010 (2018).
实施项目教学法时要注意解决问题的方案不存在正确与否，而是优和更优。要充分发挥学生的自主性，以学生自评、互评为主，教师评价为辅的方式，教师针对共性问题和重点问题进行分析，以培养学生的解决问题能力。项目结束后，及时进行总结和评价，将成果展现给学生，分析可行性，结合知识点进行综合性评价。
翻转课堂教学能有效提升学习知识的转换能力，教师设计教学过程，组织丰富的课堂教学资料，注意教学方法，帮助学生理解相关知识点。教学中，学生是一个开放学习系统，自主参与教学活动，对老师的要求比较高，老师会运用新的互联网技术、视频技术、数据处理技术等。
“管理学原理”选用吉林大学出版社的《管理学》教材。教材以管理学原理为基础，设计了9个章节，分别为管理与管理者、管理思想的发展与演进、计划、决策、组织、控制、领导、激励、管理创新和发展，教材强调基础，突出了应用，注重案例，提升了学生的思辨能力。但在教学过程中发现，可以更好地进行应用型改革，将教学的内容和教学次序进行相关调整。具体如下：①管理创新融入到计划、组织、领导、控制中去；②将激励融入到管理的每一个活动环节中去，能够更好地激发学习的激情；③在管理和管理者章节后增加管理环境；④先讲计划再讲决策；⑤先讲领导再讲控制，结合教学方法，合理开展教学过程。
在使用案例教学法过程中，一般有两种操作：一是文字比较少的案例、漫画图片、短视频、小典故等上课时通过多媒体形式展示，结合知识点让学生思考问题并进行讨论，教师主要是引导和协调，少阐述观点，鼓励学生多方面思考问题，让学生相互讨论完后找到案例涉及的关键点，并由教师进行总结和补充；还有一类是篇幅比较长或视频时间比较长的案例，采用课后作业分析的形式，培养学生的自主学习能力，结合知识点巩固理论知识，从中掌握管理能力内涵。
3.1.2 项目教学法
经过血常规及两对半检验分析,所有的乙肝病毒性肝炎患者当中,大三阳患者26例,占所有患者的26.67%,小三阳患者25例,占所有患者的20.83%,其它类型的乙肝病毒性肝炎69例,占所有患者的57.5%,且p<0.05,具体的检验统计结果见表1。
3.1.3 情境模拟教学法
主流的矿物生成顺序为：围岩（微细晶方解石）→细粒黄铁矿→自形晶闪锌矿→方铅矿→他形晶闪锌矿→重晶石→粗晶白云石（粗晶方解石）→胶状黄铁矿→沥青。
3.1.1 案例教学法
角色扮演法最受学生喜欢，也是学生学习效率最高的一种学习方法。它是指教师根据课本中的内容，让学生扮演其中出现的角色，通过这些角色之间的动作和语言再现当时的场景，以此来帮助学生理解课文的内容，加深他们对于课文的印象。这种生动活泼的方式，可以极大激发学生的学习兴趣，提高他们的课堂参与度，提升他们的核心素养，促进他们的全面发展。
根据教学内容，可以设置一定的情景，让学生身临其境，有一定的主题色彩，生动形象的环境，以体验为主，帮助学生理解知识点。通过学生的角色扮演，参与到某一个活动中，活动需要各角色间的配合、沟通，不仅学习了知识，而且还增进了同学间的交流，培养了学生的实际管理能力，如表达能力、沟通能力、执行能力等。例如在学习控制这一职能时，让学生进行扮演成公司的中高层管理者，从控制的定义、作用、类型、过程等来理解和掌握相关的知识点。学生通过角色扮演，参与到情景模拟过程中，印象比较深刻，更能够理解和运用知识点，比传统的教学方式效果好。
情景模拟教学法主要是设置一定的情景，生动逼真，以引起学生的兴趣，学生通过扮演角色，学习了相关知识点，相互进行了交流，教师以充分发挥学生的自主性为主，教师以专家身份进行点评，并总结相关的知识点以提升学生的管理能力，培养了学生的表达能力、沟通能力、执行能力。
在教学中为了更好地掌握知识点，采用项目教学法来进行教学活动。项目具有一次性的特点，要求学生从方案的设计、资料收集、实施过程和评价都由学生自己单独完成，通过项目设置，让学生理解和掌握相关环节的要求和内容。要求学生共同实施一个的“大学学习计划”而开展研究，要求学生独立完成，结合自己的实际和能力，制定出大学4年的计划，包括长计划(大学4年的总计划)和短计划(每一学期的计划)，老师在教学过程中起到指导、咨询、答疑的作用。
3.1.4 翻转课堂教学法
针对一些比较抽象的章节，在教学中采用翻转课堂教学法，该方法以学生的自主学习为主，通过视频、资料的学习，提升了学生学习的效率，教学不仅局限于课堂。在学习管理的组织这一职能时，可以调整课堂的教学安排，采用视频为主，学生自习为主，将学生的学习主动权还给学生，让学生结合电子资料、视频、网络平台等进行学习，课堂上有讨论和互动，自主学习、讨论、研究多种形式使学生自主掌握学习过程。
WANG Xiaoli, GUO Jungang, MA Chi, et al. Study on the gemological characteristics of an illite-imitated Dushan jade[J]. Conservation and utilization of mineral resources, 2018(6):70-72, 76.
大肠癌的症状较隐匿，在疾病的早期，有时甚至疾病的晚期阶段，患者可能都没有明显的局部症状，以至于许多患者在确诊时已到中晚期，治疗效果便会大打折扣。因此，定期的肠道健康检查尤为重要。
3.2适当调整教材教学顺序
“管理学原理”教学中，可以结合身边的企业、历史典故、生活现象、管理等案例来强化和巩固知识点，培养学生的学习主动性和积极性，结合案例锻炼学生的实际分析和解决问题的能力。课程有很多的案例可以使用，教材每一章节都附有多个管理案例和小故事，教学中还可以补充许多案例，不仅是文字的描述，还有漫画图片、新闻、视频、电视电影片段和一些生活类的节目片段等，针对章节的具体知识点精心准备案例，注重案例的针对性和深度，利用案例启发学生思考，激发学生的学习兴趣，以提升学生的管理能力。
3.3增加实践教学内容，要求学生多参与互联网学习
“管理学原理”不仅是一门专业基础课程，更能激发学生自我管理意识，让学生结合实际进行自我管理，进行人和人之间的沟通、交流学习、团队合作等，为以后的成长成才作积淀。教学中不能以传统的讲授方式为主，还得有教学方法的创新，适当的课堂案例和小组讨论环节能够加深一些知识点的理解，但有一些管理的技巧还是要靠实际应用才能更好地掌握，面对不同的管理环境采用的管理思想和方法就会不一样。因此在教学中可以适当增加实践教学内容：①应用型本科院校的第一学期都会开设专业认知实习环节，都会安排学生去企业参观，这就可以要求学生结合实习来体验企业的经营管理；②增加实验实训课程环节，通过模拟企业管理实验来了解管理的职责，可以借助一些软件来进行相关操作；③鼓励学生多参加社团活动，在参与活动中慢慢接触和理解管理的思想、方法、手段、技巧等。
除了注重实践教学环节外，还要学生多利用互联网平台来学习管理学的知识和方法，随着移动互联网的快速发展，手机成为了人们生活、工作、学习必不可少的工具，大学生尤其是“00后”更愿意通过手机学习，不同类型的APP应用、微信阅读、微信的小程序等都给学习带了来帮助，同时还有许多平台课和网络课程都是很好的学习工具，如慕课、尔雅、智慧树等，在平台学习还有课后作业讨论，就一些热点热门话题可以进行互动讨论，提升自己的综合能力。
3.4创新课程评价，强化过程考核
传统“管理学原理”考核以基本概念、基本原理和基本方法为主，重点考核学生运用知识解决问题的水平和能力，课程综合成绩由平时成绩和期末考试构成，期末考试采用试卷的方式，主要还是以知识点的记忆为主，缺乏一定的科学性，无法考查到学生运用知识解决实际问题的能力。为了更好地体现应用型本科人才培养方案，要制定出能够体现学生素质的课程评价体系，可以从以下几点入手：
(1)考核减少概念性理论知识的比例，增加开放性题目的比例，如一些热点事件、新闻报道等，充分训练学生的思维能力，运用所学的理论知识运用到实际解决问题。
(2)布置调研报告作业，作为过程性考核计入总评，要求学生3～4人为一组，明确分工，利用周末、节假日或空余时间实地调研某一企业，结合自己所学的管理学知识进行分析，找到企业经营管理中存在的问题并提出解决对策。
(3)期末考核可以尝试采用论文形式，不仅锻炼学生的写作水平，还锻炼了学生的逻辑思维能力，条件允许的还可以让学生答辩，锻炼学生的语言表达与应变能力。
4结语
应用型高校的经济管理类专业都开设了“管理学原理”课程，作为专业基础课程，教学活动是一个持续的过程，教学中要采用多样化的教学方法，运用新的工具、多媒体、网络教学平台等来讲授相关知识点。教学设计以学生为中心，结合应用型学生的特点，调动学生学习的主动性和积极性，构建合理的课程评价体系，适当增加学生参与度考核和实践环节考核，注重过程性考核。教师在授课中要注意技巧，课前进行准备资料，上课多调动学生的积极性，课后要及时给学生指导，这样学生才会感兴趣，教学效果才能达到预期。“管理学原理”教学方法研究是一个持续的过程，需要学校、老师、学生及企业等多方面的共同研究，不断改进。
参考文献：
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[2] 禹玉环.基于学生专业能力培养的“管理学原理”课程教学改革模式研究[J].文化创新比较研究,2018,2(14):108-109.
中图分类号：G642.4
文献标识码：A
doi：10.3969/j.issn.1672-2272.201908048
作者简介：沈小虎(1983-)，男，南通理工学院商学院讲师，研究方向：旅游电子商务。
(责任编辑：要 毅)
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